Maioneza este grăsime pură - ora de consultație a doctorului Stutz
Lecția de dietă Aeschbacher 218. Este probabil cel mai popular sos și unul dintre cele mai mari alimente pentru îngrășat. Din fericire, există alternative subțiri.
Chiar și cei mai tineri adoră maioneza ca un însoțitor aparent indispensabil la șnițel și cartofi prăjiți. Și, pentru toate celelalte generații, este sosul preferat absolut și este inseparabil de clasice precum salata de cartofi, sparanghel și ouă.
100 de grame au 800 de kilocalorii
Indiferent dacă este făcută de casă sau cumpărată într-un pahar sau într-un tub, maioneza conține 80% sau mai mult ulei vegetal și este plină de grăsime. 100 de grame îl aduc la 800 de kilocalorii. Conținutul de proteine este neglijabil, proporția de fibre alimentare este zero. Pentru persoanele subțiri nu este o problemă să mănânce o porție mică din când în când. Dar ar trebui să aveți cea mai mare prudență dacă doriți să slăbiți. Acest lucru se aplică și persoanelor cu colesterol ridicat.
Lumina nu este mult mai bună
Pentru a economisi calorii, sunt promovate numeroase versiuni ușoare de maioneză. Chiar dacă se presupune că acestea conțin cu până la 60 la sută mai puține grăsimi, cu un conținut de grăsimi de 30 la sută și mai mult, acestea sunt totuși bombe cu calorii proaste. În plus, experiența a arătat că scoateți din tub cantități mai mari de maioneză ușoară decât cu varietatea clasică.
Așa se face:
- Maioneza constă din cel puțin trei sferturi de grăsime pură.
- Cu peste 7 kilocalorii pe gram, maioneza este unul dintre cei mai mari îngrășători vreodată și mult mai rău decât frișca.
- Dacă sunteți serios în legătură cu pierderea în greutate, luați în considerare interzicerea totală a maionezei sau, cel mult, folosiți un vârf de cuțit.
- Oricine mănâncă maioneză cu cartofi prăjiți sau șnițel și se luptă cu greutatea este cu siguranță lăsat cu spirite bune.
- O maioneză cu grăsimi reduse conține încă mai mult de 30 de grame de grăsime la 100 de grame.
- Produsele ușoare te tentează să mănânci în exces. Șobolanii mănâncă mai mult atunci când li se oferă variante ușoare.
- După ce au consumat produse ușoare, mulți oameni simt o dorință puternică de dulciuri. Acest lucru se datorează potențiatorilor de aromă și zaharurilor adăugate, care conțin produse cu conținut redus de grăsimi.
- Iaurtul, quarkul cu conținut scăzut de grăsimi și brânza de vaci sunt cu conținut scăzut de grăsimi și cel puțin la fel de gustoase alternative la maioneză.
- Chiar și cu muștar puteți economisi calorii inutile cu ușurință și fără niciun sentiment de sacrificiu, mai ales cu versiunea picantă.
- Muștarul este un excelent purtător de aromă și oferă mâncărurilor pizzazz speciale. În plus, muștarul este bogat în proteine.
- Faceți un dressing fin de muștar cu ierburi proaspete pentru salată și nu folosiți deloc maioneză.
- Folosiți muștar în loc de maioneză sau unt pentru sandvișuri.
- Maioneza proaspăt bătută din gălbenușuri de ou crude este extrem de perisabilă, mai ales vara. Cuvânt cheie salmonella. Prin urmare, trebuie utilizat în aceeași zi.
Concluzie:
Maioneza este o adevărată bombă cu calorii. Este păcat dacă le jefuiți ușurința unor alimente sănătoase precum sparanghelul, cartofii, ouăle sau salatele. Variantele ușoare nu sunt, de asemenea, o soluție bună. Există suficiente alternative pentru a evita maioneza.