Maitake - Fișier complet și practic realizat de un naturist - Doctonat
Ciuperca maitake sau dansantă a fost folosită de milenii de către medicina tradițională asiatică. Proprietățile sale hipotensive, hipoglicemiante, antitumorale și stimulatoare pentru sistemul imunitar, precum și absența contraindicațiilor, îl fac o specie prețioasă pentru sănătate.
- - Prezentare
- - Proprietăți și beneficii
- - Substanțe active
- - Diferitele forme
- - In practica
Prezentare
Maitake a denumirii sale științifice Grifola frondosa, este o ciupercă basidiomicete din familia Meripilaceae.
Crește sălbatic în Europa, Asia și estul Americii de Nord. Istoria spune că celelalte nume ale sale, „găină de pădure” sau „ciupercă dansatoare”, provin din dansul susținut de cei care au avut norocul să-l găsească. Cu toate acestea, forma clusterului și lamelele zimțate ar putea fi, de asemenea, originea.
Când este copt, maitake-ul poate atinge 50 cm în diametru și poate cântări până la câteva zeci de kilograme.
Folosit în Asia de milenii pentru virtuți tonice, a lui proprietăți adaptogene si a lui acțiune favorabilă asupra sănătății și longevității, această ciupercă este unul dintre pilonii farmacopeei tradiționale.
În trecut, disponibil doar în pădure, maitake a fost cultivat de la sfârșitul anilor 1970. În prezent, cea mai mare parte a producției se face în Japonia, China și Statele Unite.
Proprietăți și beneficii
Tot mai mulți oameni de știință efectuează studii despre maitake. De asemenea, sunt interesați de beta-glucani, polizaharide care constituie principalele sale ingrediente active.
Această ciupercă este prezentată ca o remediu natural pentru diabet, hipertensiune arterială și colesterol ridicat. În plus, este cercetat despre proprietăți stimulante pentru sistemul imunitar și capacitatea sa de a combate anumite tipuri de cancer. 1
Stimulează funcțiile sistemului imunitar
În 2014, un studiu a investigat efectele polizaharidelor beta-glucanice găsite în maitake și shiitake asupra funcționării sistemului imunitar. Pe termen scurt și administrat oral, lucrarea se încheie stimulare puternică a ramurii celulare și umorale (legată de producerea de anticorpi) reacții imune. 2
Trei ani mai devreme, un studiu american a arătat că există un compus de ciuperci ashwagandha și maitake numeroase și puternice efecte biologice legate de sistemul imunitar și reducerea stresului. 3
Scade tensiunea arterială
La rozătoare, consumul de maitake sub formă de pulbere dovedește un anumit efect preventiv asupra variațiilor tensiunii arteriale. 4
În plus, un studiu efectuat pe șobolani spontan hipertensivi de 10 săptămâni arată, de asemenea, un reducerea semnificativă a tensiunii arteriale crescute. 5
În iunie 2010, un al treilea studiu a prezentat impactul favorabil al suplimentării cu maitake asuprahipertensiune arterială legată de vârstă. Aceasta, îmbunătățind sensibilitatea la insulină și reducând aspectele inflamației. 6
Prezintă acțiune antioxidantă
Un studiu recent efectuat în China arată că administrarea orală a polizaharidelor din Grifola frondosa ar putea îmbunătățiți problemele de memorie prin acțiunea sa antioxidantă. Mai precis, ar putea fi un aport similar sub formă de alimente benefic în raport cu efectele îmbătrânirii creierului. 7
În ianuarie 2019, un alt studiu a prezentat rezultate similare. Polizaharidele Maitake au modulat nivelurile serice ale factorilor oxidanți, cum ar fi superoxid dismutaza, glutation peroxidaza, catalaza și malondialdehida, dezvăluind proprietăți antioxidante. 8
Combate celulele tumorale
Cercetările japoneze efectuate pe șoareci cu tumori mamare sugerează că fracțiunea D (un compus extractibil prezent la o concentrație de 1,6 mg pe gram de ciupercă maitake uscată și care conține 1,6 beta-glucan), îmbunătățește citotoxicitatea celulelor NK. 9 În plus, crește proliferarea, diferențierea și activarea celulelor imunocompetente. Ca urmare, ar putea induce o beneficiu clinic potențial pentru pacienții cu cancer. 10
Cu ocazia unei teze susținute în septembrie 2012, impactul Grifola frondosa a fost din nou studiat în cadrul unei posibilitate terapeutică anticancerigenă. 11
Se pare că ciuperca maitake induce apoptoza celulelor canceroase, scade aderența celulelor melanom, prezintă o efect antimetastatic, limitează imunosupresia în timpul tratamentelor de chimioterapie și provoacă imunostimulare macrofage, limfocite, NK și celule dendritice, implicate în lupta împotriva cancerului. 12