Maitake - Sfaturi vitale pentru ciuperci Doris Richtsteig
puttographie/Shutterstock.com
Huishuhua, Grifola frondosa, burete cu zăngănit, găină de pădure
Un greutate printre ciupercile medicinale este maitake. Cele mai mari exemplare pot cântări până la 20 kg și au adus găsitorului o cantitate considerabilă de argint sau bani. Porecla „ciupercă dansatoare” poate fi urmărită înapoi la dansurile vesele pe care mândrii căutători le-au realizat și site-urile au fost ținute strict secrete, chiar mai mult decât este obișnuit cu vânătorii de ciuperci. Nu este atât de ușor să observi un maitake, deoarece de la distanță arată ca o grămadă de frunze sau un fazan femel pufos, care ar putea explica numele de „găină a pădurii”.
La fel ca ruda iepurelui roșu (Polyporus umbellatus), maitake crește dintr-un sclerotiu. Acesta este numele dat rețelei de rădăcini fungice bulbice, adesea întâlnită pe lemnul dur, cum ar fi fagul, stejarul, castanul și arțarul. A fost folosită în mod tradițional atât ca ciupercă comestibilă, cât și explicit ca ciupercă medicinală. Este o binecuvântare faptul că în urmă cu aproximativ 35 de ani a fost posibil să crească Maitake pe un substrat, astfel încât ciuperca, care este atât de valoroasă pentru sănătate, a devenit accesibilă din punct de vedere financiar.
Ce ingrediente și substanțe active pot fi găsite în Maitake?
Din punct de vedere nutrițional, Grifola frondosa este extrem de interesantă. Este bogat în minerale și oligoelemente. În primul rând sunt potasiu, fosfor, magneziu, calciu, fier, vanadiu și zinc, dar este, de asemenea, bogat în enzime, aminoacizi și acizi grași esențiali. Continuă cu vitaminele B1, B2, niacină și, la fel ca în fiecare ciupercă, ergosterolul, precursorul vitaminei D3 și altele.
Chiar mai interesante sunt ingredientele active pentru sănătate, cum ar fi elementele de bază pentru ADN-ul nostru, așa-numitele nucleotide, aminoacizi și polifenoli. Cel mai cunoscut ingredient activ, care a fost, de asemenea, imediat izolat și utilizat de companiile farmaceutice, este ß- (1,3) ramificat ß- (1,6) beta-D-glucan sau pur și simplu numit fracțiune D.
Cum ajută Maitake la sindromul metabolic și diabetul II?
Pierderea în greutate funcționează cu Maitake?
La fel ca majoritatea ciupercilor comestibile, Maitake are o densitate nutritivă extrem de mare, dar nu conține aproape grăsimi, ci multe fibre, care au un efect de umplere. Este capabil să influențeze pozitiv nivelul colesterolului și al trigliceridelor, care împreună cu efectul de scădere a zahărului din sânge pot susține pierderea în greutate.
Are sens Maitake pentru cancer și chimioterapie?
Conținutul bogat de diferite polizaharide, mai presus de toate ß-D-glucanul și alte substanțe active, fac din maitake una dintre cele mai indispensabile ciuperci medicinale în terapia tumorală de susținere. El este capabil să mobilizeze în mod impresionant întreaga apărare și să o moduleze după cum este necesar. De asemenea, poate inhiba creșterea celulelor tumorale, poate determina moartea celulară programată și poate face tumora accesibilă din nou sau mai sensibilă la chimioterapia viitoare. Vitamina C naturală este un adaos important la Maitake, crește foarte mult eficacitatea ciupercii medicinale.
Unde mai poate fi eficient Maitake?
În practica mea și, de asemenea, în activitatea mea de consiliere, vin adesea în contact cu pacienți informați și tratați anterior. Subiectul hipertensiunii arteriale nu este neobișnuit și în această respirație este adesea menționat maitake. El nu a ajutat, aud deseori asta și asta nu mă surprinde în niciun caz! Maitake are deja potențialul de a scădea tensiunea arterială, dar cu siguranță nu ca pulbere sau ca extract apos. Extractul alcoolic Maitake trebuie selectat pentru a reduce tensiunea arterială, deoarece substanța activă nu este solubilă în apă. Acest lucru poate fi luat sub formă de extract lichid sau, desigur, uscat și apoi umplut în capsule.
Buretele cu zăngănit găsește alte domenii interesante de aplicare în inhibarea și apărarea bacteriilor și virușilor și a influenței pozitive asupra metabolismului osos.
Surse și literatură:
Literatură:
Puterea vindecătoare a ciupercilor, prof. Dr. Jan I. Lelley
Micoterapie modernă, prof. Dr. med. Ivo Bianchi
Ciuperci medicinale, Martin Powell
Ziarul farmaceutic numărul 16/2003