Maki, California maki și sushi care fac bucătăria lui Josie

După mai multe încercări, iată rețeta pentru maki, california maki somon-avocado și somon și sushi somon-avocado. (Îmi pare rău în avans pentru fotografiile de calitate foarte medie ... Dar lumina a fost foarte scăzută în acea seară! Voi pune unele mai frumoase data viitoare când o voi face din nou!).

Echipament

- 1 covor rulant (îl găsești aproape peste tot ... poți chiar să iei un șervet din bambus)

Ingrediente

400g de orez japonez sau sushi (se găsește în magazinele alimentare din Asia, dar și în supermarketuri)
foi de nori
60 ml oțet de orez
28g zahăr
1/2 linguriță de sare
somon (proaspăt dacă este posibil, dar și congelat este bine!)
avocat
alte ingrediente, dacă doriți: ouă de somon, castraveți, bastoane de crab ... Etc.

Producție

1- bucătar orezul sushi pentru timpul indicat pe pungă (în mod normal, ar trebui să fie gătit în 1,5 ori mai multă apă)

2- În timp ce așteptați, amesteca oțet de orez, zahăr și sare într-un castron mic sau pahar. Se amestecă bine, astfel încât zahărul să se dizolve (de la verbul dizolvă ... da, știu: p). rezervă.

3- A tăia somon în felii subțiri pentru sushi și în bastoane lungi (dificil de definit ... îl puteți vedea în fotografie) pentru maki. Tăiați avocado în fâșii (avocado trebuie să fie copt, dar nu prea copt, astfel încât să nu se transforme în ciupercă atunci când îl tăiați).

4- După ce orezul este fiert, se toarnă peste el amestecul de oțet de orez-zahăr-sare. Bun se amestecă. Părăsi-se raceste cateva minute.