MALNUTRITIA Ficatul se reface complet din jurnalul de sanatate al lipsei de proteine
Unul dintre sfaturile acestui studiu este să nu subestimăm importanța proteinelor în dieta noastră. De la construirea și repararea țesuturilor, până la producerea de enzime și hormoni, proteinele joacă un rol vital în funcționarea corpului nostru. Astfel, o dietă săracă în proteine poate duce la afectarea severă a ficatului, ceea ce poate duce la un efect negativ asupra metabolismului nostru și a sistemului nervos și musculo-scheletic. Vestea bună, de asemenea, cu acest studiu de la Universitatea din Surrey, prezentat în revista Nutrition, este că această afectare a ficatului cauzată de o dietă săracă în proteine poate fi reparată.
Cercetătorii de la Școala de Medicină Veterinară a Universității din Surrey, în colaborare cu Universitatea din Sao Paulo, evaluează aici impactul unei diete cu conținut scăzut de proteine asupra ficatului la șoareci. Un grup a fost hrănit cu o dietă cu aporturi normale de proteine, celălalt grup a fost hrănit cu niveluri scăzute de proteine timp de 5 săptămâni. Cercetătorii au putut vedea efectul proteinei reduse asupra ficatului.
Afectarea ficatului din cauza lipsei de proteine: Cercetătorii au reușit să estimeze volumul ficatului și numărul total și dimensiunile celulelor sale în 3D și au descoperit că, lipsit de proteine, volumul ficatului este redus cu 65%. Volumul de hepatocite este redus cu 46%, cu toate acestea, o creștere cu 90% a numărului total de hepatocite binucleat (celule hepatice cu doi nuclei), ceea ce duce la o scădere a funcționalității ficatului. Nivelurile de albumină, un biomarker important al funcționalității nutriționale a organului, sunt, de asemenea, reduse cu 20%. Deteriorarea care va interfera cu capacitatea ficatului de a funcționa corect și va afecta negativ sistemul nervos și musculo-scheletal. Cu toate acestea, proliferarea hepatocitelor binucleate apare ca un semn că ficatul încearcă să corecteze daunele cauzate de lipsa proteinelor.