Maltoza sau zahărul de malț sunt bune sau rele pentru sănătatea dumneavoastră

zahăr foarte solubil în apă și foarte ușor de digerat, este, fără îndoială, maltoză. Puteți auzi unele critici despre asta, dar în realitate acest îndulcitor nu este la fel de rău pentru sănătatea voastră, nu la fel de mult ca alții. De fapt, zahărul de malț este utilizat în fabricarea industrială a laptelui pentru sugari.

sunt

Pentru ce este maltoza sau zahărul de malț?

Maltoza sau zahărul din malț este alcătuit din două molecule de glucoză. Este o dizaharidă din familia carbohidraților (1) care provine din hidroliza amidonului de porumb. Are un indice glicemic ridicat (105), ceea ce facilitează asimilarea de către organism. Acest element este prezent și la niveluri ridicate în orz.

În industria alimentară, este folosită pentru fermentarea produselor. Cu toate acestea, nu are suficientă putere de îndulcire decât izoglucoza. De aceea este atât de popular. De asemenea, maltoza previne subnutriția (2) și poate fi utilizată ca remediu pentru persoanele subnutrite.

Unde să găsești maltoză sau zahăr de malț?

Ca supliment alimentar, zahărul din malț este adesea consumat de sportivi. Acestea pot folosi zahăr de malț adăugat. În acest caz, soluția este pudrată și diluată în apă. Vă permite să vă recâștigați forța după sau în timpul unui efort fizic prelungit.