Mămăligă, bună sau rea pentru sănătate și pentru a slăbi fără foame
Mai puțin de 2 ani, când am mers la un mic bistro mic de lângă casa noastră, am descoperit această mâncare numită mămăligă, care nu mi-a fost cunoscută până în prezent.
Atunci m-am îndrăgostit la prima vedere, de o mare admirație și apreciere pentru acest fel de mâncare pur și simplu fabulos.
Mi-am spus că trebuie să fie greu să faci acest fel de mâncare, dar bucătarul restaurantului (a venit să vorbească cu toți clienții pentru un serviciu profesional superb) mi-a explicat apoi care este natura acestei mâncăruri extraordinar de delicioase.!
Ce este Mămăliga?
Mămăliga este făină de porumb măcinată foarte fin (asemănătoare nisipului) de origine italiană și de culoare galbenă. Mămăliga poate merge foarte bine cu mâncărurile dvs. la fel ca piureul de cartofi, pastele și orezul.
În general, se găsește în toate supermarketurile din departamentul de paste, foarte aproape de orez.
Simplu sau cremos, mămăliga poate fi prezentată fierbinte sau rece, în mesele principale ca în deserturi, gătite în lapte sau în bulion, în clătite gătite într-o tigaie și mai mult sau mai puțin groase.
Valoarea nutrițională a mămăligii
Mămăliga, deoarece este considerată un produs cerealier, este bogată în carbohidrați complecși buni, carbohidrați buni pentru sănătate, deoarece digestia acestora este lentă, astfel încât senzația de sațietate este rapidă și durează mult timp, ceea ce evită gustarea, mâncarea excesivă și vă reduce zilnic aportul de energie.
Valoarea nutritivă a mămăligii
La 100g de mămăligă
Vitamina A: 0,16 mg
Vitamina B1: 0,385 mg
Vitamina B2: 0,201 mg
Vitamina B3: 3.632 mg
Vitamina B6: urmă
Magneziu: 127 mg
Potasiu: 290 mg
Fosfor: 240 mg
Fibre alimentare: 7 g și mai mult
Prin urmare, puteți vedea că mămăliga sau făina de porumb sunt foarte bogate în vitamina B3, o vitamină a complexului B care este necesară pentru metabolismul energetic, pentru creștere și chiar permite scăderea colesterolului rău din sânge.
Există o cantitate bună de fibre dietetice, care favorizează pierderea în greutate, deoarece oferă o senzație de plenitudine mai rapidă și mai îndelungată, reducând astfel riscul de pofte, gustări și tentații alimentare, reducând astfel aportul caloric.
În plus, fibrele alimentare sunt esențiale pentru buna noastră sănătate digestivă, deoarece promovează tranzitul intestinal și, în același timp, evacuarea scaunelor și reduce colesterolul rău din sânge și riscul de constipație.
Beneficiile mămăligii
- Bogat în vitamina B3
- Bogat în fibre dietetice
- Reduce riscul bolilor cardiovasculare
- Scade colesterolul rău din sânge
- Reduce riscul, previne și ameliorează constipația
- Promovează pierderea în greutate
- Sursă bună de energie
- Sarac in grasimi
- Fără grăsimi trans și grăsimi saturate
- Sursă bună de carbohidrați complecși
- Sarac in sodiu