Managementul pieței, departamentelor - Bio Linéaires revista profesională pentru punctele de vânzare organice,
Distribuiți acest articol
Nucile în număr
Producția mondială de nuci s-a ridicat în ultimii 3 ani la 1,6 milioane de tone pe an. (media realizată din cele mai semnificative 26 de țări). În topul țărilor producătoare se află China (peste 500.000 de tone), Statele Unite (peste 300.000 de tone), Iran (170.000 de tone), Turcia (peste 155.000 de tone) și Ucraina (peste 80.000 de tone). Doar Statele Unite sunt mari exportatori (peste 50.000 de tone în 2007). Franța este a doua în lume în spatele Statelor Unite pentru exporturile de nuci decojite, urmată îndeaproape de țări precum Mexic, Ucraina și Moldova, în special pentru miez. În Franța, în 2009, producția a fost excepțională, cu 39.000 de tone. 23.000 de tone în Rhône-Alpes și 16.000 de tone în sud-vest. De obicei, media este de aproximativ 36.000 de tone.
Cifre pentru nuci organice: creșteri accentuate
Livada de nuci este a doua cea mai mare livadă de suprafață din Franța. În ecologic în 2010, suprafața sa a reprezentat 17% din speciile fructifere cultivate, față de 12% în 2009. În 2010, suprafețele în conversie au reprezentat 46% din suprafețele fructifere în ecologic. În sectorul castanelor și nucilor (nuci, alune și migdale), care a reprezentat 31% din totalul suprafețelor de fructe organice în 2010, suprafețele în conversie s-au triplat în 2010 față de 2009, cu sosirea a 1 731 ha în primul an de conversie ( 35% din suprafețele fructifere aflate în conversie pentru primul an). 2/3 din zonele fructifere organice sunt situate în 4 regiuni: Rhône-Alpes, Aquitaine, PACA, Languedoc-Roussillon, cu puternice particularități regionale. Regiunea Rhône-Alpes joacă un rol important în producția de nuci, cu 34% din suprafețele naționale, adică 1.963 ha și 58% din zonele fructifere regionale (900 ha de castane, 800 ha de nuci în 2009). În Aquitaine, suprafețele pentru nuci s-au înmulțit cu 2,5 într-un an, datorită conversiei suprafețelor mari pentru nuci (1.029 ha în conversia primului an în 2010).