Mănâncă banane verzi - da sau nu WE WLD
Puteți mânca o banană verde sau este otrăvitoare? Și bananele galbene mai sănătoase decât cele cu pete maronii? Află aici!
Recent în supermarket. Chiar am chef de o banană. Tot ce găsesc sunt fructe de culoare verde închis. Dar este înțelept dacă vrei să mănânci o banană verde sau îți dă o durere de stomac?
În caz că vă întrebați dacă ați mâncat banana: Da, nu m-am gândit la nimic când am vrut să mănânc banana verde. Cu excepția, în timpul și după mese. Atunci am observat că este destul de fermă și destul de lipsită de gust.
Dar nu este nesănătos sau toxic.
Bananele verzi conțin mult amidon, cu 23% mai precis. Prin urmare, sunteți mai bine sățioși și asigurați un nivel constant de zahăr din sânge. Când banana este complet coaptă, conținutul de amidon scade la 0,6%.
Când fructele se coc, amidonul se transformă în zaharuri simple. Bananele verzi conțin 0% zahăr, în timp ce bananele complet coapte conțin 22,5%. De aceea, bananele galbene sau petele au un gust mult mai dulce decât cele verzi. Cu toate acestea, numărul de calorii rămâne același.
Puteți afla în această postare
De ce bananele galbene sunt mai sănătoase decât cele verzi
Fructele verzi nu sunt nesănătoase. Cu toate acestea, un studiu japonez a constatat că bananele coapte și, prin urmare, galbene sunt pur și simplu mai sănătoase.
În timpul procesului de maturare, nu numai culoarea pielii și conținutul de zahăr se schimbă. Există, de asemenea, multe lucruri în ceea ce privește valorile nutriționale. Există mai mulți antioxidanți în bananele galbene care ajută la întărirea sistemului imunitar. Și chiar de 8 ori mai mult. Majoritatea antioxidanților se găsesc în fructele cu pielea maro.
Bananele galbene au cu 70% mai multă vitamina C decât cele verzi.
Cercetătorii au descoperit, de asemenea, că atunci când bananele se coc, ele formează o substanță numită factor de necroză tumorală TNF. Conform studiului, această substanță ar trebui să poată lupta împotriva cancerului.
Dar au existat perspective și mai interesante. Potrivit oamenilor de știință japonezi, TNF se găsește în principal în bananele cu pete maronii și se spune că poate preveni formarea celulelor tumorale maligne.
Bananele cu pete maronii sunt cele mai ușor de digerat.
Ce să faci dacă nu vrei să mănânci o banană verde
În supermarket de multe ori nu ai de ales. Există banane verzi sau mega banane verzi. Cu toate acestea, nu sunt deosebit de gustoase. Dar nu vă faceți griji, nu trebuie să mâncați o banană verde, pentru că puteți pur și simplu să o lăsați să se coacă.
Bananele verzi se coc mai repede dacă sunt depozitate la temperaturi calde. Temperatura camerei este foarte potrivită.
Când am lăsat o banană verde în mașină vara, seara era deja destul de galbenă. Deci, dacă trebuie să mergeți repede: duceți-l într-un loc foarte cald.
Nu trebuie să arunci bananele cu coajă neagră. Sunt comestibile și arată minunat în clătite, biscuiți de ovăz sau piureuri. Dacă prea multe banane sunt coapte în același timp, le puteți tăia în bucăți mici și le puteți îngheța. Dacă faceți apoi clătite sau un smoothie, luați din congelator cât aveți nevoie chiar acum.
Apropo: bananele se coc foarte repede dacă le depozitați lângă mere și roșii. Ele degajă gazul de etilenă de coacere și colorează bananele foarte repede.
Dacă doriți să vă mâncați bananele verzi, atunci ar trebui să le păstrați la frigider. Frigul încetinește procesul de maturare.
Ce grade de coacere pot avea bananele
Puteți clasifica bananele în acest tabel în funcție de gradele de coacere. În funcție de cât de coapte sunt, le puteți folosi pentru diferite feluri de mâncare.
Verde închis la verde deschis (nivel 0 la 2)
Aceste banane sunt blană, blandă și foarte fermă pentru a mușca. Coaja crapă puternic când este deschisă. Se pot prăji ca chipsuri în ulei și condimentate cu sare de ardei iute. Sau puneți curry și wok-uri sau transformați-le în supă.
Galben-verde (nivel 3 - 5)
Bananele la acest nivel de maturitate sunt deja semnificativ mai moi atunci când sunt mușcate. Au deja gust dulce, dar totuși relativ plictisitor. Jumătate de amidon a fost transformat acum în zahăr. Este potrivit pentru diabetici și intoleranți la fructoză.
Galben (nivel 6-8)
Așa descriu majoritatea bananei perfecte. Amidonul este rupt, pielea este galbenă și dinții alunecă minunat prin pulpă. Conținutul de vitamina C este acum optim. Și și aroma.
Galben cu primele pete întunecate (nivel 9-11)
Acum banana încet devine moale și făinoasă. Este foarte dulce și perfect pentru laptele de banane, prăjit în musli sau cu miere. Acest fruct arată, de asemenea, deosebit de bine în pâinea cu banane. Acum poate înlocui complet adăugarea de zahăr în rețete.
Întunecat cu câteva pete galbene (nivel 12-15)
Banana va avea acum pete sticloase, iar carnea va fi mai închisă la culoare. Zaharul incepe sa se transforme in alcool. Dar în cantități atât de mici încât nu este nici o problemă pentru copii. Încă bun pentru coacere, smoothie-uri, înghețată sau clătite.
Cine ar trebui să mănânce mai degrabă banană verde
Cu cât banana este mai mată, cu atât conține mai multă fructoză. Și asta este foarte rău pentru oricine are intoleranță la fructoză sau diabet.
Cu toate acestea, nu trebuie să vă descurcați fără fructe. Cei afectați pot mânca o banană verde, deoarece are un conținut scăzut de fructoză.
Conținutul ridicat de amidon din bananele verzi este benefic pentru bacteriile bune din intestin. Acest amidon este, de asemenea, numit „amidon rezistent”, deoarece este mai greu de digerat pentru intestinul uman.
Concluzia noastră
▶ SFAT: Slăbiți, construiți mușchi sau mâncați sănătos? Cu Ne potrivim cu We Go Wild îți poți atinge obiectivul de fitness! Puneți-vă împreună planul nutrițional aici. Doar pentru un timp limitat: -20% la toate planurile!
›Descoperă acum We Go Fit
Puteți mânca o banană verde, dacă doriți. Nu este nici nesănătos, nici dăunător. Bacteriile intestinale vor fi chiar fericite în acest sens. Cu toate acestea, puteți găsi mai mulți antioxidanți în fructele coapte.
La sfârșitul zilei, totuși, este mai bine să aveți orice banană decât să nu o banana. Fructele strâmbe sunt întotdeauna sănătoase - indiferent de culoarea lor.