Mănâncă bine - ABC alimente care ne încălzesc iarna - revista Bio Linéaires le
Distribuiți acest articol
C CEREALE,
orez, porumb, quinoa, pentru toamnă. Spelta, ovăz, hrișcă iarna, deoarece sunt calde și bogate în minerale. Ele vin sub toate formele: cereale, fulgi, făină, pentru a varia utilizările.
E SPICE,
sărate, cuișoare și oregano vor fi folosite la gătit în tocănițe sau supe. Au nevoie de timp pentru a-și elibera aromele și ingredientele active. Anason stelat, nucșoară, scorțișoară, turmeric, ghimbir, cardamom, piper negru, vanilie ... își vor găsi locul în ceaiuri de plante bune aburitoare, precum și în deserturi.
F FRUCTE,
mere, pere, kiwi vor furniza organismului apă vitalizată și vitamine prețioase. Banana și castanul sunt două fructe energice cu amidon, care contribuie la rețete delicioase.
L LEGUME,
indiferent dacă sunt frunze: varză, salate de iarnă, salată de miel, praz, bietă, fructe: dovleci, dovleci și dovlecei, rădăcini: morcov, sfeclă roșie, țelină, nap, păstârnac, rutabaga, salată, bulbi: ceapă, usturoi, șalotă, tuberculi: cartofii, cartoful dulce, anghinarea de Ierusalim, legumele de iarnă sunt de mare interes în furnizarea de vitamine și oligoelemente, precum și o contribuție semnificativă de carbohidrați pentru unii dintre ei. Legumele lacto-fermentate vor ajuta la echilibrarea florei intestinale.
L LEGUME,
acesta este sezonul perfect pentru a le consuma! Bogăția lor excepțională în minerale, carbohidrați, fibre, vitamine B, proteine, merită invitația noastră la masa noastră mai des. Fasole uscate, naut, mazăre despicată, linte, fasole, soia ...