Mănâncă bine când ești bolnav
Răceala, infecțiile febrile, diareea și vărsăturile sunt situații incomode care pot afecta pe oricine. La persoanele cu diabet, aceste boli pot afecta, de asemenea, rapid nivelul zahărului din sânge. Pentru a vă putea menține metabolismul în echilibru în caz de boală, vă oferim câteva sfaturi despre cum să vă adaptați dieta la situația specială.
În cazul răcelilor cu tuse, secreții nazale și dureri în gât, pofta de mâncare este adesea restricționată. Chiar și așa, aveți nevoie de energie pentru a vă menține în formă. Consumați alimente bogate în vitamine și, mai presus de toate, conțin multă vitamină C pentru a vă susține sistemul imunitar. În acest timp, ar trebui să acordați o importanță deosebită unui meniu echilibrat care să se bazeze pe dorințele și pofta de mâncare.
- Mănâncă o porție de fructe proaspete de mai multe ori pe zi. Citricele, kiwii și fructele de pădure conțin o cantitate deosebit de mare de vitamina C.
- Includeți atât legume, cât și salată proaspătă în fiecare zi; Toate tipurile de varză, ardei, broccoli și spanac sunt deosebit de bogate în vitamina C. Ar trebui să prelucrați legumele proaspete cât mai repede și mai ușor posibil pentru a păstra vitaminele sensibile. Evitați înmuierea pentru perioade lungi de timp, tăierea severă și starea alimentelor la temperatura camerei. Aburiti legumele scurt cu putina apa pana cand sunt ferme pana la muscatura. Astfel, vitaminele și mineralele sunt mai bine conservate.
Conținutul de vitamina C al fructelor proaspete
- Dacă vomați, este recomandabil să așteptați și să vedeți dacă păstrați mâncarea cu voi. Doar atunci trebuie să vă injectați doza de insulină sau să luați comprimatele care scad glicemia. Discutați acest lucru cu medicul dumneavoastră dacă sunteți bolnav.
Bea mult.
- Autocontrolul este deosebit de important acum pentru a evalua corect situația și a lua măsurile corecte. Prin urmare, testați mai des decât de obicei și, în plus, dacă s-au format corpuri cetonice. Deoarece cu valori foarte ridicate ale zahărului din sânge, grăsimea este descompusă în cantități mari. Acest lucru creează corpurile cetonice periculoase.
După depășirea cetoacidozei (zahărul din sânge sub 180 mg/dl sau 10 mmol/l și testul de cetonă negativ) aveți nevoie de carbohidrați, astfel încât nivelul zahărului din sânge să nu scadă prea mult. Carbohidrații sunt, de asemenea, necesari pentru a contracara recrearea corpurilor cetonice. Un compot de banane sau caise este deosebit de bun pentru asta. Deoarece acest fruct conține mult potasiu, care a scăzut brusc în timpul deraierii anterioare.
- În cazul vărsăturilor și diareei, cantități mari de fluide și minerale (săruri) sunt retrase din organism într-un timp scurt. În plus, glucidele consumate odată cu dieta sunt folosite doar parțial sau deloc. Modul de procedare depinde de nivelul zahărului din sânge. Dacă valorile sunt scăzute, beți înghițituri mici de ceai de plante sau ceai negru subțire pe care le-ați îndulcit cu zahăr sau miere. Consumați mese mici, ușor de digerat, pentru a satisface necesarul de carbohidrați (a se vedea Tab. 2).
- Pentru diaree, se recomandă alimente constipante, cum ar fi mere rase sau o banana zdrobită. Pe de altă parte, evitați alimentele bogate în grăsimi și alimentele greu de digerat. Când diareea dispare, puteți trece la o dietă ușor digerabilă, în funcție de toleranță.
Băuturi adecvate
Și ce băutură este acum potrivită? În primul rând, toate ceaiurile din plante și fructe. Ar trebui să diluați puternic ceaiul negru, deoarece teinul (cofeina) pe care îl conține ar crește altfel excreția și, astfel, pierderea de lichid. Apa minerală și bulionul cu conținut scăzut de grăsimi echilibrează echilibrul de sare al organismului, care este deranjat de transpirații abundente sau diaree. Boabele de cafea și băuturile alcoolice nu sunt recomandate dacă aveți febră - ar pune un stres suplimentar asupra circulației.
Sucurile de fructe, fructele proaspete, fructele din compot, precum și felurile de mâncare din quarc sau alte produse lactate sunt adesea percepute ca o masă răcoritoare și plăcută în caz de febră. Urmați-vă preferințele personale, dar acordați atenție carbohidraților din fiecare.
Consilier pentru diabet (DDG) Sabine Auer și Dr. med. Monika Toeller de la echipa de nutriție de la clinica germană de diabet de la Institutul german de cercetare a diabetului din Düsseldorf
din ghidul pentru diabetici 7/2001
Creat la: 14.03.2003
Actualizat la: 17 decembrie 2004