Mănâncă ceva inteligent!
Până de curând am considerat că nutriția este o chestiune relativ simplă: Sănătos feluri de mâncare făcute din real - cumva ingredientele vii, uneori cultivate, sunt cele mai bune pregătiți-vă:
- O porție bună de legume și fructe, cât mai scăzută posibil în poluanți, pentru vitamine, minerale, antioxidanți și orice alte plante frumoase au de oferit
- cu o porție de orez, cartofi, pâine integrală sau ceva similar
- Un pic de carne, pește, ouă după gust de la animale care au avut o viață bună
- între iaurt, quark, chefir etc.
- uleiuri și grăsimi bune (ulei de in, uleiuri de nuci, ghee.)
- și bineînțeles condimente și ierburi proaspete care gustă și se vindecă
- toate acestea în variații variate, alternante
Fanatisme unilaterale De asemenea, nu aduceți nimic: dacă mâncați doar legume crude, probabil că - deși diferit - veți avea probleme precum consumul zilnic de jumătate de porc. Trebuie remarcat și acest lucru cantitate. Un muncitor în construcții (sau o asistentă medicală) consumă mai multă energie decât un grefier.
După cercetări aprofundate și studiat numeroase cărți pe tema nutriției, din păcate trebuie să vă spun că nu este atât de simplu!
Unele dintre concepte se contrazic atât de mult încât, în ciuda bunei mele voințe! - incapabil să vă arăt esența „alimentației sănătoase”.
Prin urmare, vă prezint concluzia mea personală:
1. Promisiunile
Fără excepție, toate teoriile despre care am citit vă promit mai multă energie în viața de zi cu zi, scăpați de alergii, efecte antiinflamatorii, un aspect strălucitor, glicemie stabilă, scădere automată în greutate și așa mai departe și așa mai departe. Stop fericire, frumuseţe și bineînțeles prin funcționalitatea sporită bogatie. Nu ar trebui să lipsească.
Obiective grozave, dar într-adevăr trebuie doar să ne servească mâncarea - un aspect al vieții printre mulți?
Cred cu tărie că „ceva inteligent pe masă” hrănește trupul și sufletul. Dar uneori este necesar și pe calea satisfacției pentru a curăța alte zone ale vieții. O schimbare de loc de muncă sau de partener, de exemplu, a vindecat deja unele alergii.
Dacă compar diferitele linii de argumentare a conceptelor, ceea ce consider a fi bun-simț face salturi cu un râs isteric. Luptați acolo Ideologii pentru victorie!
2. Dieta este imagine și ideologie
De exemplu, a fi vegan este în prezent şold. Unii - nu toți - membrii fracțiunii fără animale arată această atenție responsabilă pentru planetă, animale, oameni, total globală și în general! Politic corect și care respectă genul. Există, de asemenea, cârnați de soia și torturi de soia.
Fiecare poate mânca ce vrea. Dar, pentru a fi sincer, tonul misionar, disprețuitor, este pe spatele meu. Fie că aveți un om bun este sau nu, nu decide Conținutul intestinal.
Pentru unii este soia cea mai bună alternativă, ușor de digerat, cu conținut scăzut de grăsimi la proteinele animale, altele demonizează tofu și altele asemenea. Conțineau substanțe care erau total intestinale. nuci, Semințele oleaginoase și sâmburii depășesc aceeași soartă: în funcție de ideologie, ele sunt fie considerate aducătoare de fericire, deoarece conțin acizi grași valoroși, fie ca declanșatoare de iritare slabă.
Ar trebui proteina să fie cât mai asemănătoare cu proteina proprie a corpului meu, astfel încât să poată fi adaptată bine, sau nu ar trebui să fie? Este ceva mai străin mai bun? Sunt mai mult ca o soia sau un porc și ce înseamnă asta?
Care poate social inconfortabil deoarece cu ceea ce mănânci declari automat că aparții unui grup. Dacă nu puteți pune un nume de grup adecvat pe rever, va fi strâns. „Oprirea rezonabilă” nu este suficientă! Despachetați un rulou de cârnați de ficat la un congres de naturopați, atunci știți la ce mă refer.
3. "Mai mănânci făină albă?"
Conform celei mai populare direcții în prezent (interdicție strictă asupra carbohidraților, grăsimi minime, concentrate pe proteine, multe legume și diverse cocktailuri de suplimente alimentare dependente de autor) ar trebui să fiu grav bolnav până la moarte: îmi beau cafeaua la fel de neagră ca noaptea și dulce ca dragostea. Ce ar fi o supă de cartof fără un vienez? Viena fără șnițel? Spaghetele mele fără mine? Cei mai buni prieteni până la sfârșitul lumii!
Sigur - doar pastele, chiar și cu o lingură de sos de legume, nu sunt ultimul cuvânt din nutriție. Dar nici eu nu pot mânca paste în fiecare zi. Voi încerca, se aprinde ea Dorința de fructe, legume, carne sau orice mi-ar putea lipsi, de încredere, inainte sa fie prea tarziu.
4. Boli noi ca premiu pentru viața conștientă
Celălalt NoGo era laptele. Unii oameni tolerează foarte bine laptele. Alții nu atât. Și câteva deloc. Cu toate acestea, laptele de vacă este adesea înlocuit fără îndoială cu alternative pe bază de plante care sunt produse industrial. Dacă poți digera bine laptele, bea-l! Atunci nu trebuie să vă deranjați cu un cappuccino cu lapte de orez. Pentru medicii ayurvedi, laptele de vacă este un aliment valoros. (Și Ayurveda este cumva șold.) Dacă laptele nu este bun pentru tine, atunci ia în considerare dacă cafeaua neagră ar fi, de asemenea, potabilă. Un artist de cabaret de origine arabă spune în programul său că este cu pașaportul său german Intoleranță la lactoză a primit. Asta mă face să mă gândesc.
5. Demonizarea zahărului
Și zahărul a reduce are sens: în loc de sifon, este mai bine să folosiți apă minerală sau ceai, în loc de toată batonul de ciocolată, doar o bucată, iar mereul are gust la fel de bun cu jumătate din zahărul din rețeta bunicii. Sigur veți găsi mai multe, opțiuni rezonabile.
Dar ceea ce mă îngrijorează cu adevărat este că același lucru este și cel bun, vechi fructe a ajuns. Unii oameni au literalmente acum anxietate înaintea acestor daruri ale naturii! Este păcat, fructele sunt pline de substanțe care pot avea un efect de vindecare prin combinația lor - și, de asemenea, au un gust bun. Creatorii divini (sau evoluția) nu au construit în dulceața noastră pentru a ne intimida, ci pentru a crea un avantaj de supraviețuire.
Napul galben nu va putea echilibra nivelul zahărului din sânge la fel de eficient ca o mână de struguri sau o mandarină.
Miere - cel mai bun medicament natural împotriva bacteriilor, virușilor și ciupercilor - conține vitamine, oligoelemente și diverse alte ingrediente active. Dar există zahăr acolo, așa că ieșiți din meniu?!
6. alte temeri
Germenii urât, erbicidele, pesticidele, reziduurile de antibiotice, arsenicul, mercurul trăiesc pe mugurii de legume crude. Și pădurea tropicală este redusă din cauza cererii mari de soia? Dacă ați citit toate ghidurile nutriționale, se presupune că este de fapt imposibil să mâncați ceva în siguranță. Chiar și apa de la robinet aici cu noi este clorurată.
Deci de foame? Într-o țară în care excesul este capricios și cantități nespuse de alimente ajung în coș?
7. Dieta sau forma de nutriție?
Primul ar trebui să fie la Procesele de boală sprijină vindecarea. Aici este posibilă o mare parte, chiar atât de mult încât ar depăși sfera acestei descrieri. Dar dieta este mereu limitat în timp, la un moment dat „a putea mânca normal” ar trebui realizat din nou.
A Forma de nutriție pe de altă parte, ar trebui să vă ofere tot ce aveți nevoie în viața de zi cu zi, care să aibă un gust bun pentru dvs. și să nu vă împovăreze. Și aceasta este o chestiune extrem de individuală. Nu totul este bun pentru toată lumea! Condițiile de viață, preferințele și toleranțele diferă de la persoană la persoană. Și nu fiecare zi este la fel.
Desigur, este util dacă știți ce puteți digera bine și de ce aveți nevoie chiar acum. Din păcate, doar câțiva îl simt și acționează în consecință.
Este foarte simplu:
- Învață să simți când ți-e foame. Poate fi o senzație de „am atât de amețeală”, o sursă solidă sau o gaură de simțire în stomac.
- Apoi mănâncă ceea ce ți-e foame. (Dacă vă place să mâncați șnițel de porc sau vinete doar o săptămână, m-aș gândi de două ori și aș aduce bunul simț la cârmă;)
Răsfățați-vă mult varietate, atunci foamea ta cunoaște alternative și poți anunțuri de apetit mai precise face - te conduce la mâncarea de care ai nevoie chiar acum. Nu vă faceți griji, corpul dvs. va alege cel mai bun. Pentru a afla din nou asta, totuși, este nevoie de timp.
Ești aproape acolo când stai la ghișeul de carne ca vegetarian și carența ta de fier îți face gura apă la vederea ficatului crud. Sau preferi să fii așezat într-o salată în loc de trandafiri.
Atât de mult pentru "Ce". În partea următoare ne ocupăm de"La fel de„ceea ce, în mod surprinzător, nu este acoperit de majoritatea nutriționiștilor.
enojează-ți masa!
Poftă bună și
Salutări calde,Manuela