Mănâncă chiar în căldură Ce face corpul să transpire, ce se răcește
Mâncarea adecvată la căldură Ce face corpul să transpire, ce îl răcește
Pe cât de plăcută este căldura de vară: corpurile noastre sunt foarte tulburate pe termen lung. Chiar și cea mai mică călătorie la farmacie sau supermarket devine o experiență transpirată.
Experții în alimente recomandă apoi să vă adaptați dieta la temperaturile calde. La GALA, nutriționistul Maja Seimer explică ce alimente răcesc corpul sau chiar îl fac să transpire.
Mănâncă chiar la căldură
Înghețată, salată de paste sau ceva la grătar: ce mâncare este cea mai bună atunci când este foarte cald? Aici merită să aruncați o privire la farfuriile sud-europene - mai precis la bucătăria mediteraneană. O mulțime de legume de sezon, leguminoase, ulei de măsline presat la rece și pește proaspăt capturat fac parte integrantă din dieta zilnică.
Aceste alimente sunt bogate în grăsimi sănătoase, proteine ușor digerabile și fibre de umplere. În special legumele fierte ușor oferă organismului vitamine și minerale valoroase și sunt în mod natural bogate în apă și sărace în grăsimi și calorii. Prin urmare, mesele ușoare nu împovără inutil corpul și circulația acestuia și sunt deosebit de bine tolerate atunci când este cald.
În plus, Societatea Germană pentru Nutriție (DGE) recomandă ajustarea dimensiunii mesei la temperaturi ridicate. În general, mai multe porții mici răspândite pe parcursul zilei sunt mai tolerabile decât să mănânci mult dintr-o dată.
Proteinele ne fac să transpirăm
Dacă vă puneți la punct meniul de vară, ar trebui să vă asigurați că nu îl faceți prea bogat în proteine, de exemplu sub forma unei diete ketogenice. Pentru că: proteinele ne fac să transpirăm! Motivul pentru aceasta constă în metabolismul proteinelor. Dacă carnea, cârnații și altele asemenea sunt digerate, o parte din energia furnizată este arsă direct și eliberată sub formă de căldură - acest lucru face ca corpul să transpire. Prin urmare, trebuie evitate fripturile prăjite picante la prânz sau seara.
Desigur, nu ar trebui să vă lipsiți complet de proteine. DGE recomandă moderat iaurt, lapte de unt, chefir, quark sau brânză, pentru a umple contul proteic cât mai echilibrat posibil. Somonul și macroul se găsesc și în meniu o dată sau de două ori pe săptămână. Acestea conțin proteine ușor digerabile și acizi grași omega-3 sănătoși, care au un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular.
Alimentele hidro se răcesc
A mânca corect la căldură include alimente bogate în apă. Pe lângă calmantul de sete, cum ar fi apa minerală pură, spritzerele de suc diluate și ceaiurile de plante și fructe neindulcite, alimentele hidro completează perfect planul de băut și sunt un distribuitor de apă variat. Cele mai bune alimente bogate în apă includ pepene verde, piersică, castraveți, căpșuni și grapefruit. Oferă răcire în zilele caniculare și sunt, de asemenea, minunate ca o gustare pentru între sau un desert fructat.
Distribuitoare de apă cu fructe Cele mai bune alimente în timpul caniculei
Bea corect la căldură
Transpirația în zilele caniculare crește, de asemenea, nevoia de apă. Este cu atât mai important să beți suficient în zilele de vară. Potrivit DGE, apa minerală fără calorii și apa potabilă sunt potolitorii setei ideali în timpul verii.
Acest lucru este însoțit de ceaiuri de plante și fructe neîndulcite, precum și spritzere de suc - într-un anumit raport de amestecare. Experții în nutriție DGE recomandă un amestec de trei părți apă și o parte suc de fructe, care oferă, de asemenea, organismului vitamine și minerale importante. Nu trebuie să rămâneți fără o ceașcă de cafea sau ceai verde dimineața, chiar și atunci când este cald: Datorită conținutului de cofeină, ar trebui să savurați băuturile calde doar cu măsură.
Ce mănâncă experții în alimente când este cald
Nutriționistul Maja Seimer știe ce alimente sunt bune pentru organism atunci când este foarte cald și care dintre acestea sunt inutile. Își deschide jurnalul alimentar pentru GALA și arată ce mănâncă într-o zi fierbinte de vară.
mic dejun
Dimineața, când este încă puțin răcoros afară și căldura verii nu face decât să crească, furnizorii cu conținut scăzut de grăsimi sunt bineveniți să stea pe masa de mic dejun: „Prefer să amestec quarkul cu puțin iaurt - este deosebit de cremos!”, Spune Seimer. Ca topping, fructele de pădure precum zmeura, căpșunile sau afinele rafinează micul dejun. Semințele de floarea-soarelui și de dovleac prăjite oferă o contribuție suplimentară la acizi grași zdrobiți și sănătoși!
Chiara Ferragni sugerează pofte în timpul sarcinii
Amiază
Expertul în hrană servește un bol pentru prânz: "Pentru asta am întotdeauna ingredientele mele preferate în casă, și anume naut, măsline, feta și nuci de caju - le-am prăjit în prealabil" Rafinat cu puțină salată proaspătă și legume crude, puteți prepara rapid un prânz sănătos, hrănitor și ușor de digerat. În plus, ierburile proaspete proxenetează vasul, după cum dezvăluie Maja Seimer: „Am mereu busuioc, pătrunjel și coriandru pe pervaz.”
Gustare de după amiază
Alimentele bogate în apă oferă o răcoritoare răcoroasă după-amiaza. Nutriționistul recomandă: "Pepene verde cu puțin iaurt! Un strop de suc de lime proaspăt oferă o lovitură suplimentară de prospețime." Seimer bea, de asemenea, apă infuzată pe tot parcursul zilei: "O rafinez cu fenicul. Uleiurile esențiale asigură o bunăstare mai bună și conferă apei o aromă excelentă."
masa de seara
În loc de friptură picantă, expertul în alimente pregătește legume la grătar mediteraneene seara și le rafinează cu puțin ulei de măsline. Acesta este modul în care organismul poate absorbi cel mai bine vitaminele liposolubile. Gătitul face ca legumele de vară să fie mai ușor de digerat și vă permite să dormiți netulburat mai târziu. Deoarece: „Digestia costă multă energie corpului, motiv pentru care recomand mese ușoare în zilele fierbinți, care nu sunt prea bogate în grăsimi și ușor de digerat”, spune Maja Seimer. Cu aceste sfaturi pentru mâncarea și băutura potrivită la căldură, sunteți perfect pregătiți pentru zilele toride de vară!