Mănâncă cu cele cinci simțuri Nos Petits Eaters

cele

Copiii își dezvoltă gustul și descoperă mâncarea folosind cele cinci simțuri. Ca tine care gustă un vin bun, o ciocolată fină sau o brânză nouă. Mâncarea este o experiență multisenzorială! Ajutați copiii să-și dea seama și să-l aprecieze.

Influența simțurilor asupra percepției gustului

Sens

Afectând

Activități de dezvoltare

culoare și aspect

Copiii se bazează mult pe aspectul și culoarea alimentelor pentru a spune dacă mâncarea va fi bună sau nu. Acestea sunt elemente importante care le influențează dorința de a gusta.

2- Adăugați coloranți alimentari (exemplu: verde, albastru, roșu) la două sau trei iaurturi cu aromă diferită (de exemplu: piersică, căpșuni, vanilie) și cereți copiilor să ghicească aroma reală.

Temperatura și textura alimentelor pot modifica percepția gustului prin accentuarea sau reducerea aromelor. Prin urmare, la fiecare masă, este important să vă asigurați că sunt oferite alimente cu o textură variată.

1- Rugați copiii să guste același lapte obișnuit sau ciocolată în versiunile sale calde și reci și rugați-i să evalueze care dintre cele două băuturi are un gust mai dulce și pe care le preferă.

2- Puneți-i pe copii să guste înghețată rece și înghețată topită la temperatura camerei, astfel încât să recunoască diferența de intensitate a aromei dulci și să compare texturile din gură.