Mănâncă dovleac cu pielea pe el. Ar trebui să fii atent la acest lucru
Toamna este timpul dovleacului și mulți pot fi mâncați cu coaja pe. Fie ca dovleacul ca supă, ca tocăniță sau ca salată - bolul poate fi lăsat aprins în unele cazuri. Puteți afla aici ce dovlecei pielea este comestibilă, unde nu și ce altceva trebuie să luați în considerare.
Consumul de coajă de dovleac: ce tipuri de dovleac funcționează și care nu?
Coaja poate fi consumată din multe tipuri de dovleac. Faptul că pielea de dovleac este de obicei foarte dură și durează o veșnicie pentru a găti. Cu toate acestea, există și câteva tipuri de dovleac pentru care puteți procesa cu ușurință coaja:
- Pielea unuia dintre cele mai populare tipuri de dovleac, Hokkaido, nu este atât de dură. Deci nu trebuie să curățați Hokkaido când îl folosiți în supă, prăjiți sau fierbeți-l. Mulți bucătari susțin chiar că preparatele cu coajă au un gust mult mai aromat.
- Puteți, de asemenea, să lăsați pielea aprinsă cu dovlecei. Cu toate acestea, condiția prealabilă este să pregătiți un vas de dovleac care să rămână în cuptor sau pe aragaz mai mult timp.
- Dacă pregătiți nuca pentru un vas de dovleac cu un timp de gătit relativ scurt, ar trebui să îndepărtați pielea dovleacului. Pentru că durează puțin mai mult să gătești. Cu toate acestea, nu ar trebui să aruncați pielea de dovleac. Feliat în felii subțiri și combinat cu câteva ceapă, coaja de dovlecei de nucă devine o gustare delicioasă, cu conținut scăzut de calorii în tigaie.
- Aceeași procedură se aplică dovlecelului de nucșoară ca și dovleacului de nucă: Practic, coaja este comestibilă, dar necesită un timp de gătit puțin mai lung.
- Pe de altă parte, cochilia dovleacului spaghetti este cel mai bine folosită ca un castron natural din care vă puteți trage spaghetele de dovleac cu gust. Acest lucru vă scutește să vă faceți griji cu privire la farfurii și la spălare. În plus, spaghetele de dovleac arată foarte decorativ în bolurile naturale de la petreceri. Dar nu ar trebui să mănânci castronul.
Curățarea pielii de dovleac: trebuie să faceți acest lucru
- Înainte de a pregăti dovleacul, curățați bine pielea în prealabil. Acest lucru este valabil mai ales dacă ați cumpărat legumele într-un magazin și nu din propria grădină.
- Așezați dovleacul într-un bazin cu apă și folosiți o perie de legume pentru a îndepărta murdăria de pe coajă.
- Apoi clătiți dovleacul sub apă curgătoare. După ce l-ați șters, îndepărtați toate petele deteriorate înainte de a găti dovleacul.
- Uneori veți descoperi varicele mici sau creșterea pe pielea dovleacului. Acestea sunt de obicei mici pete care nu sunt nici dăunătoare sănătății și nici nu afectează gustul dovleacului.
Dacă prinzi un dovleac ornamental în locul unui dovleac de masă, gustul mâncării preparate va fi afectat semnificativ. În articolul următor, am pus împreună ceea ce distinge un dovleac ornamental de un dovleac de masă.