Mănâncă fără regrete Cât de bune sunt creveții
O mulțime de proteine, puține grăsimi și gustoase: creveții sunt atât de populari printre gurmanzi, încât cererea nu mai poate fi satisfăcută doar de creveții sălbatici. Crustaceele sunt, de asemenea, crescute. Stiftung Warentest a examinat pentru ce sunt bune ambele tipuri.
Vestea bună chiar la început: consumul de creveți nu reprezintă un pericol pentru sănătate. Cel puțin dacă nu sunt excesiv de bucurați. Acesta a fost rezultatul unei anchete a 20 de produse congelate, decojite de la locuitorii apei. Nu contează dacă animalele provin din mare sau apă dulce și dacă sunt mari sau mici. Nici reziduurile de medicamente, nici agenții patogeni sau metalele grele nu au fost găsite în cantități îngrijorătoare într-o anchetă efectuată de Stiftung Warentest. Și nici rău: aproape jumătate din produsele testate au obținut un scor „bun” - o singură dată a existat un „sărac”.
Și indiferent dacă sunt la grătar sau prăjite sau chiar crude, creveții s-au dezvoltat de mult timp de la un bun de lux la bunuri cu preț redus. Ceea ce a fost posibil, nu în ultimul rând, prin reproducerea în așa-numitele acvaculturi. În consecință, germanii prea mult timp. Animalele din această țară consumă mai mult de 500 de grame pe an. 100 de grame pot fi adesea obținute cu mai puțin de 2 euro.
Cu atât de multe vești bune, totuși, nu trebuie uitat că reproducerea intensivă, care se efectuează adesea, dăunează ecosistemului marin. Deoarece pădurile de mangrove trebuie adesea să cedeze loc pentru iazurile de reproducere necesare. Dar afectează și persoanele care au pescuit sau cultivă orez în zonele afectate de generații. Prin urmare, Schlemmer ar trebui să acorde atenție unui sigiliu de sustenabilitate pe ambalajul creveților, cum ar fi: "Bio", "Naturland", "ASC" sau "MSC", pe care cel puțin 10 dintre produsele testate le transportă.
Creveții Alnatura Origin au câștigat testul la creveții mari, cu apă caldă, crudă. Creveții de crescătorie provin din Costa Rica și sunt disponibili pentru o medie de 2,67 EUR la 100 de grame („bine”, 2,0). De asemenea, "bune" sunt Sea Gold Prawn Tails Classic "de la Netto și" Tip King Prawns Natur "de la Real (ambele 2,1, 1,78 euro).
Nu a fost suficient pentru „Trei creveți cu tigru negru”, deoarece produsul conține atunci prea mulți poluanți, și anume perclorat. Și chiar dacă nu prezintă un risc acut pentru sănătate, testatorii l-au considerat „nesatisfăcător”.
Serviciul de livrare la domiciliu Eismann a ieșit în fruntea testului pentru creveții mari, fierți, cu apă caldă („bine”, 1,8, 4,40 euro la 100 de grame). Crevetii bio organici de la Ristic au fost, de asemenea, calificați de „buni” („buni”, 2,2/3,75 euro la 100 de grame). Ambele produse provin din acvacultură.