Mănâncă fructe uscate - Era o nucă
Pentru a decora un fel de mâncare făcut din baza 1/3 Leguminoase + 2/3 cereale, bucătăria vegetală adoră să folosească fructe uscate. Sunt cunoscuți în bucătăria tradițională, cum ar fi prune uscate, stafide sau caise uscate în cuscus, tagin sau tocană. Dar toți cei care doresc să mănânce mai puțină carne, vegetarieni sau vegani trag cu bucurie din panoplia fructelor uscate; și pentru un motiv întemeiat !
Un fruct uscat, ce este ?
În familia fructelor uscate, există mai întâi semințe oleaginoase, acestea sunt nuci (nuci, migdale, fistic, arahide etc.) și există fructe uscate (prune uscate, curmale, smochine, struguri, caise ...). Aceste fructe uscate sunt, desigur, fructe care au fost uscate sau deshidratate în mod natural. Pentru a obține fructe uscate confiate, se adaugă zahăr. Fructele uscate au avantajul de a fi mai ușor de transportat și, mai ales, de păstrat decât fructele proaspete, oferind în același timp calități nutritive deosebite și un gust foarte atractiv. Unii chiar le preferă fructelor proaspete !
Beneficiul consumului de fructe uscate
Bogate în mod natural în minerale, fibre și vitamine și pentru unii în aminoacizi și acizi grași, fructele uscate sunt excelente pentru sănătate și în special pentru întregul sistem cardiovascular. Fructele uscate au fiecare propriile lor calități specifice detaliate în fiecare fișă de produs, era o nucă, dar toate sunt o sursă foarte bună de energie, deoarece sunt în general foarte bogate în calorii. Fructele uscate sunt deosebit de populare în rândul sportivilor datorită concentrației lor ridicate de energie și deoarece furnizează „combustibilul” rapid, ceea ce este valoros înainte de exerciții și pentru recuperare. Este mult mai bine să mâncați fructe uscate, mai degrabă decât prăjituri prelucrate cumpărate în magazine, în caz de puțină foame.