Mănâncă mai bine pentru a trăi mai mult cu o sănătate bună

pentru

Mâncarea poate fi plăcută palatului nostru, dar poate fi și bună pentru sănătatea noastră. Câștigarea a 10 ani de speranță de viață sănătoasă este foarte ușoară. Doar mai bine și mănâncă bine. Și păstrându-ne sănătatea, păstrăm și planeta. Facem bilanț cu Anthony Fardet, doctor în nutriție umană, cercetător la INRA.

În 2014, speranța de viață teoretică a unei femei este de 85 de ani, iar în stare bună de sănătate, 64 de ani. „În 2014, femeile au trăit, prin urmare, o medie de 21 de ani în condiții de sănătate precară. Cu toate acestea, o dietă bună ar face posibilă obținerea a 10 ani de viață sănătoasă ”, explică Anthony Fardet. Pentru a lupta împotriva vieții în condiții de sănătate precară, iată aceste recomandări.

Modificați distribuția plăcii dvs.

Pentru sănătatea noastră și a planetei, ar trebui să consumăm 80% dinalimente vegetale și 20% de origine animală. „În Franța, 30 până la 40% din alimentele noastre sunt de origine animală, ideal ar fi să împărțim această cantitate la 2” își amintește Anthony Fardet, doctor în nutriție umană. „Și planeta noastră ar fi câștigătoare, deoarece aproximativ 50% din terenurile agricole sunt folosite pentru hrana animalelor”.

Cu o limită de consum individuală de 500 g pe săptămână de carne, cu excepția cărnii de pasăre și a vânatului (adică carne de vită, porc, vițel, oaie, capră, cal), Anthony Fardet recomandă, de asemenea, reducerea consumului cât mai mult posibil. Carne procesată, adică carne afumată, sărată, în saramură sau cu adaos de conservanți și mezeluri (cârnați, cârnați, șuncă gătită sau crudă, pateu etc.).