Mănâncă mai frumos - stil de mâncare pentru casă - mătușa Fanny
Arată-mi farfuriile: ca tine doar cu 8 trucuri simple evocă o operă de artă comestibilă dintr-un fel de mâncare delicios. Aranjează-ți mâncarea!
După cum se știe, ochii mănâncă împreună cu ei. Mereu. Acesta este motivul pentru care ne gură apa în mod natural, chiar și cu fotografii cu alimente fin montate pe Instagram. Sau cu farfuria perfect aranjată în restaurant. Lechz. Stilul alimentar este, de asemenea, foarte ușor acasă!
Felia solitară de portocală care se îndreaptă pe marginea farfuriei pe o frunză de salată și-a avut ziua: acum poți chiar să trăiești din a face ca mâncarea să arate frumoasă. Stilistii alimentari montează perfect plăcile pentru cameră. Multe lucruri se referă la interacțiunea dintre texturi, culori și forme.
Și în propria bucătărie? Are un gust grozav acolo, doar optica ar putea fi încă ajustată. Noi avem cele mai bune sfaturi despre cum să-ți transformi mâncarea în farfurie în opere de artă comestibile, compatibile cu Instagram - stil de mâncare pentru casa ta.
1. Ingrediente bune
Legumele lăsate, incolore sau tăiței prea gătite nu arată bine pe farfurie, chiar și cu cele mai bune trucuri de servire. Deci cine? gateste proaspat si respecta timpii de gatit, mai târziu are un avantaj clar în ceea ce privește stilul alimentar.
2. Mai puțin este mai mult
Porțiile mici par apetisante. Placa nu trebuie niciodată supraîncărcată, dar să fie clar vizibil ca fundal. În general, mâncăm mai puțin astăzi decât am făcut acum câțiva ani. Dacă încă îți este foame după prima porție: ia-o după aceea.
3. Urmați ordinea corectă
În primul rând, actorul principal vine pe platou - de exemplu pește sau carne. Urmează garniturile, urmate de decorațiuni sau ierburi proaspete. Dacă există sos, trebuie pus întotdeauna pe farfurie o oglindă de sos, apoi carnea sau peștele deasupra. Posibil și: serviți sosul separat într-o barcă cu sos.
4. Experimentați cu textura
Diferite structuri sunt frumoase pe farfurie. Asta poate fi cam turnat ciocolata lichida peste un tort fi. Sau piper grosier care se freacă pe paste devine. Sau mazăre crocante care se presară peste un piure de mazăre cremos. Diferite texturi sunt distractive nu numai vizual, ci și în gură.
5. Joacă-te cu culorile
O știm din îmbrăcăminte - dacă sunt diferite Piesele se potrivesc în culori, aspectul arată armonios. La fel e și cu mâncarea. Un fel de mâncare afară diferite nuanțe de verde apare optic la fel ca o farfurie cu culori țipătoare. Ceva Lumina poate fi contrastată cu ceva întunecat voi. Sau întreaga farfurie este păstrată la întuneric. Sau, sau, sau.
6. Destul de dezordonat
Mâncărurile din diferite componente nu trebuie să fie servite una lângă alta. Straturile sunt expres dorite. Asta funcționează bine în mijlocul plăcii. De exemplu cu risotto, piure, cuscus, paste sau salată. Stil alimentar foarte simplu, dar profesional.
7. Fii atent la vase
Furculițe, cuțite, linguri, farfurii, boluri, pahare și șervețele - toate acestea fac parte din prezentarea alimentelor. Nu puteți greși cu adevărat cu mâncărurile albe. Nici cu farfurii în tonuri pastelate. De asemenea, pe Servire platouri sau scânduri mâncarea vine în propriile sale.
Primele sunt, de asemenea, frumoase dacă provin dintr-o piață de vechituri și au o jantă de aur. Acestea din urmă, dacă au structură și arată frumos și rustic. O investiție care merită servetele frumoase din panza sau in.
8. Nu în ultimul rând: vechiul set bun
Un pic de decor conferă plăcii atingerea finală. Ierburile proaspăt tocate se presară peste paste, ceva Semințele de susan prăjite se întind pe pește, flori colorate sau muguri ca cireașa de pe tort pe salată.
Un set este simplu, dar are un efect excelent. Nu doar vizual, ci și în ceea ce privește gustul. Acest lucru se datorează faptului că face parte din vas și, prin urmare, trebuie să fie întotdeauna comestibil și, în al doilea rând, trebuie să fie aromat în combinație cu celelalte componente de pe farfurie.
Apropo: Desigur, portocala menționată la început poate fi și pe farfurie dacă se armonizează la gust. Mai bine ca un sfert sau opt decât un disc. Arată mai puțin demodat și, de asemenea, mult mai generos.