Mănâncă mai multă mișcare vegetariană Colibris
Mănâncă mai mult vegetarian pentru a mânca complet organic pe tot parcursul anului !
Costul, considerat suplimentar în buget, al produselor ecologice, comparativ cu cele percepute pentru produsele de distribuție în masă, este complet compensat prin reducerea consumului de carne, pește și produse lactate.
Mâncând doar o dată sau de două ori pe săptămână, echilibrul dvs. financiar este restabilit.
Alimentele care conțin cele mai multe proteine sunt de origine vegetală
Cifrele o demonstrează:
- soia (37%)
- anumite brânzeturi, inclusiv Comté (30%)
- leguminoase: linte (24%), fasole (21%)
- nuci: fistic (20%), caju (19%)
- carne: carne de vită (17%), cod (18%)
Carnea nu este în niciun caz singurul aliment care conține proteine și doar situațiile extreme de malnutriție, legate în special de foamete, duc la deficiențe.
Consumul de carne mai puțin sau deloc consumul acesteia nu prezintă un risc mai mare de deficiență decât consumul mai puțin sau deloc consumul de prune sau spanac. Echilibrul alimentar nu se bazează absolut pe prezența proteinelor animale la o masă, ci pe combinația regulată, armonioasă și variată de alimente.
Proteinele de care avem nevoie nu sunt doar de origine animală: proteinele vegetale sunt de asemenea de bună calitate, fără dezavantajele proteinelor animale.
Pentru a menține o sănătate bună
Asociația Dietetică Americană și Dietiștii din Canada, pe tema dietei vegetariene, după mai mult de 250 de studii care servesc astăzi ca referință, concluzionează că „s-a demonstrat că dieta vegetariană, efectuată într-un mod adecvat, este bună pentru sănătate, adecvat din punct de vedere nutrițional și benefic pentru prevenirea și tratarea anumitor boli "*.
O dietă vegetariană bine echilibrată ne permite să menținem o sănătate bună și reduce riscurile foarte răspândite în societatea noastră: boli cardiovasculare, cancer și accident vascular cerebral. American Dietetic Association raportează că „vegetarienii sunt mai puțin predispuși la probleme cardiovasculare, au niveluri mai scăzute de colesterol, au mai puține probleme cu hipertensiunea, diabetul și cancerul de prostată și colon”, iar vegetarienii sunt mai puțin predispuși la probleme de obezitate.
O dietă vegetariană bine echilibrată oferă toți nutrienții necesari, fără grăsimi saturate, colesterolul. care pot fi găsite în carnea animalelor, ouăle sau produsele lactate.
Cercetările au arătat că vegetarienii pot reduce cu 40% bolile de inimă și unele tipuri de cancer. Persoanele care mănâncă carne au de 9 ori mai multe șanse de a avea probleme cu obezitatea decât veganii.
Pentru conservarea ecosistemelor
Creșterea consumului de carne și pește la nivel mondial provoacă un dezastru ecologic. Rata de creștere a populației mondiale, asociată cu aspirația țărilor din sud la același nivel de viață ca și cel al țărilor bogate, este însoțită, în amonte, de dezvoltarea reproducerii industriale, care perturbă ecosistemele devenite fragil.
Cu toate acestea, există o soluție simplă și viabilă pentru a ne păstra mediul: mâncați mai mult vegetarian.
Pentru conservarea apei
Pentru a reduce consumul de energie
Călătoria pe care o parcurge carnea pentru a ajunge pe farfuriile noastre implică o cheltuială considerabilă de energie și în special de petrol, de cultură și transportul cerealelor pentru a hrăni animalele către direcționarea furajelor către ferme și transportul vitelor la el. - chiar spre abator. Lanțul de frig de la distribuție la consum ajunge la sfârșit. Deoarece carnea necesită temperaturi de depozitare mai scăzute decât plantele, crescând astfel cheltuielile de energie necesare pentru a produce frigul pentru a-l conserva.