Mănâncă mai puțin pentru a trăi mai mult

O dietă hipocalorică îmbunătățește performanța intelectuală la șoareci.

mănâncă

Postat pe 30.05.2013 15:20

Legătura dintre numărul de calorii ingerate în timpul meselor și longevitatea a fost dezbătută de mult timp. Mai ales că explicația acestui fapt rămâne misterioasă. Cu toate acestea, sunt bine cunoscute consecințele unei sănătăți a unei diete prea bogate și insuficient diversificate, care poate duce la numeroase patologii. Eforturile cercetătorilor de astăzi se concentrează, printre altele, pe elucidarea mecanismelor biologice la locul de muncă.

Un studiu realizat la șoareci de către cercetători de la Universitatea din Wisconsin, Institutul de Tehnologie din Massachusetts și Institutul Medical Howard Hughes, a arătat că o anumită enzimă (numită SIRT1), un fel de întrerupător molecular pus în poziția „pornit”, ar putea fi implicat în efectele benefice ale unei diete cu conținut scăzut de calorii (publicat în Journal of Neuroscience).

Cercetătorii au studiat șoareci care au fost proiectați genetic pentru a prezenta rapid modificări ale creierului caracteristice neurodegenerării legate de vârstă. S-au format trei grupuri de șoareci. Primul a continuat să mănânce normal, al doilea a ingerat porții reduse (cu 30%), în cele din urmă al treilea a avut o dietă normală, dar a primit o moleculă activând celebra enzimă SIRT1. Apoi, toți șoarecii, trei luni mai târziu, au fost supuși unor teste de învățare și memorare.