Mănâncă mâncare mediteraneană scade colesterolul MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Da, dacă stai cu ochii pe calorii. Oamenii din Spania, Italia, Grecia și sudul Franței nu sunt tocmai cunoscuți ca disprețuitori de alimente. Varsă mult ulei peste salată, adoră pâinea albă, mănâncă umplutura de paste, orez și mămăligă și își beau paharul de vin în fiecare zi.
Și în același timp - spre deosebire de mulți europeni din nord - ei mențin un metabolism lipidic sănătos și vase de sânge curate spumante până la bătrânețe. Ceea ce surprinde profanul nu este atât o surpriză pentru experți: uleiurile vegetale și peștele mențin metabolismul grăsimilor în echilibru, mai ales când untul, smântâna și carnea grasă sunt rareori pe masă. Iar vinul roșu protejează inima și vasele de sânge datorită polifenolilor pe care îi conține.
Dar, mai presus de toate, este probabil preferința pentru mâncare mediteraneană: Porții generoase de legume proaspete și salate mediteraneene, feluri de mâncare consistente cu leguminoase, dar și utilizarea generoasă de ierburi, usturoi și nuci, care duc în cele din urmă la Nivelurile de colesterol și face vasele atât de bune. Prin urmare, mulți experți recomandă „dieta mediteraneană” nord-europenilor.
mai multe despre subiect în marea specială EAT SMARTER specială „Ce trebuie să știți despre colesterol!”