Mănâncă mult; ouă n; nu crește factorii de risc cardiovascular
De Mathilde Debry
Consumul de 12 ouă pe săptămână timp de șase luni nu a crescut factorii de risc cardiovascular la persoanele cu pre-diabet și diabet de tip 2, spre deosebire de ceea ce am citit până acum.
Postat pe 01/01/2040 12:00 AM
Deși, în general, oamenii sfătuiesc să-și limiteze consumul de ouă pentru a reduce riscurile cardiovasculare, un nou studiu tocmai a arătat că consumul de până la 12 ouă pe săptămână timp de șase luni nu crește factorii de risc cardiovascular la persoanele cu pre-diabet și diabet de tip 2.
12 ouă pe săptămână
Condus de Dr. Nick Fuller de la Institutul Boden pentru Obezitate, Nutriție, Exerciții și Tulburări Alimentare, studiul a fost publicat în Jurnalul American de Nutriție Clinică și se bazează pe rezultatele unui studiu anterior pe același subiect.
În studiul inițial, participanții au urmărit să-și mențină greutatea în timp ce se angajează într-o dietă bogată în ouă (12 ouă pe săptămână) sau cu conținut scăzut de ouă (mai puțin de două ouă pe săptămână). La trei luni de la urmarea acestor diete foarte diferite, markerii de risc cardiovascular ai celor două grupuri au fost identici.
Aceiași participanți au început apoi o dietă de slăbit pe care au urmat-o timp de încă trei luni, în timp ce continuau să aibă un consum ridicat sau scăzut de ouă. Rezultatul: cele două grupuri au obținut o pierdere în greutate echivalentă, iar markerii lor de risc cardiovascular au fost încă identici. Singura diferență, persoanele care au urmat o dietă bazată pe un consum intens de ouă au continuat să slăbească chiar și după oprirea programului de slăbire.