Mănâncă prăjituri, da, dar cu furculița! "- Parizianul

Doctorul Frédéric Saldmann, renumit pentru cărțile sale despre nutriție, ne asigură că interzicerea alimentelor creează doar frustrare. Mai degrabă, el pledează pentru „derapaje controlate”.

Demonizarea alimentelor nu vă ajută să vă mențineți greutatea sănătoasă. A mânca bine înseamnă, de asemenea, să-ți permiți plăcere în gură, estimează dr. Frédéric Saldmann, specialist în prevenirea sănătății și autor al mai multor bestselleruri, printre care „Vital” (Ed. Albin Michel) și „Nu suntem niciodată mai bine îngrijiți decât de unul singur” ( Ed. Plon).

Prăjiturile și controlul greutății nu se exclud reciproc ?

FRÉDÉRIC SALDMANN. Nu trebuie să rupem legătura simbolică dintre plăcere și mâncare. Toate dietele au caracteristica comună de a tăia circuitele de recompensă din creier, de unde și eșecul lor. Făcând o listă interzisă, ele cresc frustrarea doar ori de câte ori este trecută linia albă, ceea ce induce sentimente de anxietate și uneori depresie. Mai bine să evitați această capcană și să vă delectați cu o mâncare de plăcere zilnică.

---