Mănâncă sănătos în Statele Unite
S-a crezut multă vreme că Statele Unite sunt un loc prost de mâncare.
Este adevărat că statisticile există: o rată a obezității și a bolilor cardiovasculare care continuă să crească (1). Într-adevăr, dacă vrei să mănânci prost, bine ai venit în țara cartofilor prăjiți și a hamburgerilor.
Și totuși, deși tendința nu se inversează, un curent a trecut prin aprovizionarea cu alimente de ceva timp. Din excesele sale, unii au învățat și devine din ce în ce mai ușor să mănânce bine în Statele Unite, în cele din urmă, cu câteva nuanțe.
Descoperirile și derivațiile
Creșterea agriculturii și a creșterii intensive în Statele Unite a dus la răspândirea practicilor de hrănire îndoielnice:
- antibiotice și hormoni din carne,
- OMG-uri pentru porumb, rapiță și soia,
- generalizarea prezenței zahărului în toate produsele, adesea chiar înlocuită cu sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză.
- pesticide cu doze mari în fructe și legume ...
Și chiar dacă aceste practici au afectat parțial Franța, scara este mult mai mare aici în Statele Unite.
prea bogat, prea dulce, prea gras, La aceste drifturi trebuie să adăugăm și obiceiuri alimentare deplorabile din partea populației. Ca regulă generală, compoziția meselor este:
- cu putine legume si fructe,
- oamenii beau sifoane prea dulci toată ziua,
- iar masa de seară cu familia nu există cu adevărat: copiii au acces gratuit la frigider și s-au obișnuit să ciugulească pe tot parcursul zilei.
În cele din urmă, oamenii gătesc puțin și tind să meargă direct la restaurante de tip fast-food.
În supermarketul său
Cu toate acestea, simțim o anumită evoluție în populație și mai presus de toate un început de conștientizare. Din păcate, acest lucru este puțin luat în considerare, deoarece obiceiurile alimentare sunt greu de rupt.
La nivel de supermarket, unii au făcut garantii mâncării bune, provocând o presiune atât de mare Walmart începe să înceapă. California este, desigur, precursorul în această zonă. Au apărut noi mărci, în urma atemporalului Alimente integrale (totuși originar din Texas), care a fost purtătorul de cuvânt pentru alimentația organică și naturală.
În aceste supermarketuri, alimentele sunt garantate fără OMG-uri, fără hormoni de creștere. Carne fără antibiotice. Fructele sunt organice, locale etc ... În urma Whole Food, există mărci precum Germina, Alimente naturale, Comerciantul Joe care apar, oferind o gamă largă de produse de calitate. În supermarketurile mai tradiționale, apar rafturi întregi. Apoi devine ușor de ales, cu condiția să fiți informat.