Mănâncă vegan Cum funcționează dieta pur pe bază de plante FIT FOR FUN
Vrei să mănânci vegan, dar nu știi cum să faci fără lucruri grozave, cum ar fi brânza? Aceste sfaturi nutriționale vă fac viața vegană mai frumoasă.
Mâncare vegană: această tendință se bucură în prezent de o popularitate mai mare decât oricând și oferă într-adevăr o alternativă sănătoasă, variată și gustoasă la un mod de a mânca bazat pe produse de origine animală. Cu toate acestea, cei care se aruncă în aventura „mâncării vegane” fără sfaturi nutriționale sau lecturi detaliate rămân deseori frustrați - brânza, laptele și sosurile sunt lucruri care lipsesc multor persoane. Avem câteva sfaturi nutriționale cu privire la modul în care puteți înlocui cu ușurință și gust clasicele sub ingredientele „Cu siguranță nu pot lipsi de ele”.
Mâncare vegană: sfaturi pentru iubitorii de brânză
Nuci! Acesta este cuvântul magic dacă mănânci vegan, dar totuși vrei să dai mâncării tale o notă deosebit de grozavă, cremoasă și nu vrei să apelezi la brânză. Un exemplu foarte simplu: Risotto - ai nevoie de o cantitate bună de parmezan proaspăt și unt, nu? Nu neaparat.
Înlocuitorul perfect al brânzei
Lăsați o mână de caju să se înmoaie în apă timp de câteva ore, apoi adăugați-le (cu apa) în blender. Pasta rezultată conferă orezului exact textura cremoasă de care are nevoie un risotto perfect. Apropo, nu mai poți gusta cajuii, promit! PETA are un sfat excelent pentru pizza brânză vegană: amestecați pur și simplu două linguri de ulei sau margarină vegană într-o cratiță cu un pachet de cremă de soia și încălziți. Amestecați întotdeauna bine, asigurându-vă că amestecul nu fierbe. Rezultatul este o masă vâscoasă care este perfectă pentru pizza ta.
Mâncare vegană: sfaturi pentru iubitorii de lapte
Fie în muesli, fie în cafeaua de dimineață - mulți oameni nu-și pot imagina că nu au lapte când mănâncă vegan. Aici intră în joc laptele de plante. Mulți au văzut probabil laptele, care este făcut din migdale, alune, orez sau nucă de cocos, în supermarket. Din păcate, acestea sunt destul de scumpe, ceea ce vă poate strica dorința de a încerca diferitele arome. În plus, consistența laptelui vegetal - în funcție de marcă - este diferită de cea a laptelui de vacă, care uneori nu arată atât de bine în cafea. Sfatul nostru:
Pentru o experiență de lapte cremos în cafea, încercați laptele de alune!
În afară de asta, puteți face cu ușurință - și ieftin - lapte de plante singur acasă. Pentru a face acest lucru, puneți pur și simplu o ceașcă de migdale și două căni de apă clocotită în blender timp de aproximativ 20 de secunde. În mod ideal, ar trebui să strecurați acum lichidul printr-un prosop de bucătărie curat - laptele rezultat se va păstra la frigider timp de aproximativ o săptămână.
Mâncare vegană: sfaturi pentru fanii sosului
Crezi că a mânca vegan înseamnă și să te înfometezi, pentru că ești de fapt un fan al sosurilor bogate și gustoase? Nu sunteți singur în acest sens, dar există suficiente sfaturi nutriționale și sugestii de rețete cu care puteți evoca un sos care vă va face gura apă chiar și pentru iubitorii de fripturi.
Sosul perfect
Următorul a fost creat de Katie Parker, autorul cărții „The High-Protein Vegetarian Cookbook”:
- Se amestecă 60 ml sos de soia (de preferință cu conținut scăzut de sodiu) cu o lingură și jumătate (deseori îngrămădită) cu unt de arahide și câte o lingură cu zahăr brun, pastă de roșii și puțin sirop de agave.
- Există, de asemenea, o porție bună de oțet de orez și un vârf de praf de chili.
- Dacă nu aveți chef să amestecați un sos cu mai multe ingrediente: țineți cont de pasta de caju! Puțin din el conferă fiecărui sos o cremă excelentă!
Doar încercați, poate aceste sfaturi nutriționale vă vor ajuta să încorporați cel puțin una sau cealaltă zi vegană în viața voastră!