Mănâncă vegetarian! Răspunsuri la întrebări frecvente
Câteva răspunsuri la cele mai frecvente întrebări, pentru tine sau pentru a răspunde celor din jurul tău care se pot întreba.
Ce este un vegetarian ?
Un vegetarian nu mănâncă animale (animale terestre, pești, moluște, crustacee.) Și nu produse care au necesitat moartea unor animale precum gelatina sau cheagul. Vegetarienii mănâncă cereale, fructe, legume, nuci și, eventual, ouă și lapte. Vegetarienii care exclud laptele și ouăle (și derivații lor) sunt numiți vegani.
Este dificil să devii vegetarian ?
A deveni vegetarian nu a fost niciodată mai ușor. Alegerea pentru vegetarieni în magazine sau restaurante este foarte largă. Gama de produse disponibile este cu atât mai mare cu cât numărul vegetarienilor este în continuă creștere: mai mult de un milion de francezi sunt vegetarieni. Există multe cărți de bucate disponibile pentru a vă oferi idei. Bucătăria vegetariană vă permite să descoperiți alimente noi, uitate sau din bucătăria mondială.
Unde să-ți faci comisioanele ?
Exact în aceleași locuri ca toată lumea, de la hipermarket până la magazinul alimentar din cartier. De asemenea, vă puteți face cumpărăturile în magazinele ecologice, care oferă alimente specifice pentru vegetarieni, sau în magazinele alimentare orientale (India, China, magazine kosher.) Există magazine vegane în mai multe orașe din Franța.
Vegetarienii nu sunt palizi și nesănătoși ?
O masă vegetariană nu se limitează la scoaterea cărnii din farfurie și păstrarea doar a legumelor, sau chiar a câtorva frunze de salată și a unui fel de mâncare cu orez. Astfel de mese ar duce evident la deficiențe. Varietatea produselor disponibile nu a fost niciodată mai mare. O dietă vegetariană echilibrată oferă toți nutrienții necesari pentru o sănătate bună. Pentru proteine, se găsește de exemplu în leguminoase, nuci sau cereale. De fapt, ar fi dificil să consumi o dietă vegetariană care să nu aibă suficiente proteine. Vechiul stereotip al vegetarianului bolnav este întreținut pe scară largă de industria cărnii. Realitatea este că multe studii medicale arată că vegetarienii sunt mai puțin predispuși la boli cardiovasculare, anumite tipuri de cancer, diabet, obezitate și hipertensiune arterială. Consultați secțiunea nutrițională pentru mai multe informații.