Mănâncă zmeură - Grădinărit cu Jean-Paul
Gustos, bogat în fibre și nutrienți, atât de ușor! De ce să mergem fără zmeură? Zmeura este fructe delicate.
Zmeura este o varietate de mărăcini.
- Legenda spune că această mărăciniță de pe Muntele Ida (Rubus Idaeus) își trage numele de la nimfa Ida, responsabilă de hrănirea tânărului Zeus. Auzindu-l plângând, s-a repezit atât de tare să culeagă zmeură, încât s-a zgâriat. Din acea zi, acest fruct alb a devenit roșu!
- Cuvântul zmeură provine din francisc și înseamnă pur și simplu fructe de pădure.
- Este cea mai bine vândută specie de fructe din Franța.
- Dat vigoarea sa, ne putem întreba cum tot teritoriul nu este încă acoperit cu zmeură !
Care sunt proprietățile nutriționale ale zmeurii ?
Această mică minune este plină de multe atuuri:
- Zmeura este una dintre cele mai fsărac în calorii adică 38 kcal la 100 de grame.
- Este bogată în fibre (ideal pentru o dieta de slabit!). În 65 g de zmeură, există 4,2 g de fibre, benefic intestinelor întrucât luptă împotriva constipației.
- Ea este și ea unul dintre cele mai dense fructe din oligoelemente precum calciu, fier, magneziu... Pentru 100 kcal, zmeura furnizează 1300 mg de minerale.
- Conține lare vitamina C și P (cel care îmbunătățește circulația sângelui). 100 de grame de zmeură asigură mai mult de 30% din aportul zilnic recomandat de vitamina C. Pentru a păstra această vitamină, fructele trebuie consumate rapid după recoltare.
- In plus frunze proaspete pregătit ca o infuzie de ajutor pentru a face febră mai mică.