Mâncare - Bombe de zahăr pentru micul dejun - Economie
Știri actuale în Süddeutsche Zeitung
Bord
economie
Munchen
Cultură
societate
Cunoştinţe
Mâncare: bombe de zahăr la micul dejun
Deschideți imaginea într-o pagină nouă
În ciuda obligației producătorului de a reduce zahărul: iaurturile pentru copii conțin în continuare prea mult zahăr.
(Foto: Rolf Vennenbernd/PA/dpa)
- Copiii consumă în mod semnificativ mai mult zahăr în fiecare zi decât recomandă Organizația Mondială a Sănătății.
- Conținutul de zahăr este extrem de ridicat în produsele individuale, cum ar fi anumite tipuri de iaurt.
- Foodwatch pune vina pe industria alimentară, care la rândul său vorbește despre o abordare „extrem de dubioasă”.
Copiii din Germania sunt din ce în ce mai mari, se plânge organizația de consumatori Foodwatch. 15 la sută dintre copii și adolescenți sunt supraponderali sau obezi. Comparativ cu anii optzeci și nouăzeci, aceasta este o creștere de jumătate. Acest lucru se datorează parțial faptului că copiii mănâncă mult prea mult zahăr astăzi: potrivit Foodwatch, consumă până la 75 la sută mai mult zahăr pe zi decât recomandă Organizația Mondială a Sănătății (OMS).
Foodwatch a identificat câțiva vinovați pentru acest lucru: producătorii de cereale pentru micul dejun și iaurturi pentru copii, care își promovează produsele cu culori strălucitoare și figuri de râs sau animale pentru cei mai tineri consumatori. Deși companiile s-au angajat să reducă nivelul zahărului, produsele lor conțineau încă mult prea mult zahăr. Acestea sunt foarte populare în rândul copiilor: potrivit unui studiu, mai mult de fiecare al cincilea copil mănâncă cereale pentru micul dejun în fiecare dimineață, șapte la sută chiar de mai multe ori pe zi. „Iaurturile și cerealele pentru micul dejun, care sunt comercializate copiilor cu personaje de desene animate colorate, sunt cele mai pure bombe de zahăr”, spune Manuel Wiemann de la Foodwatch.
O mulțime de zahăr în „Mars Mix cu sos de caramel”
Într-un studiu de piață, organizația de consumatori a examinat un total de 110 produse care pot fi cumpărate în cele șase mari lanțuri de supermarketuri Aldi, Edeka, Kaufland, Lidl, Real și Rewe. Rezultatul: toate iaurturile pentru copii examinate și nouă din zece cereale pentru micul dejun conțineau mai mult zahăr decât cel recomandat de OMS. Cea mai mare „bombă de zahăr” dintre iaurturi a fost „Mars Mix cu sos de caramel” de la Danone.
O cincime din acesta constă din zahăr. Pentru comparație, valoarea ghidului OMS: iaurtul promovat pentru copii nu ar trebui să conțină mai mult de zece procente zahăr. Chiar și iaurtul cu cel mai scăzut conținut de zahăr, „Iaurtul Maya Bee Raspberry” de la Bauer, depășește această valoare - chiar dacă abia dacă. Printre cerealele pentru micul dejun, „Frosties” de la producătorul Kellogg s-au comportat cel mai prost. 100 de grame de „Frosties” conțin 37 de grame de zahăr, ceea ce echivalează cu șapte cuburi de zahăr pe porție. Aceasta înseamnă că conținutul de zahăr mai mult decât dublează conținutul maxim de 15% specificat de OMS.
Un producător critică ancheta ca fiind unilaterală
În lupta împotriva obezității în rândul copiilor, ministrul federal al alimentelor, Julia Klöckner (CDU), a luat un angajament voluntar cu producătorii la sfârșitul anului trecut. În acest sens, Danone, Kellogg și Co. promit să reducă conținutul de zahăr din cerealele pentru micul dejun pentru copii cu o cincime și în iaurturile pentru copii cu o zecime până în 2025. Foodwatch, nu este suficient. Pentru a îndeplini cerințele OMS, conținutul de zahăr al tuturor cerealelor pentru micul dejun ar trebui redus în medie cu 40%, iar cel al iaurturilor pentru copii cu 30%. „În loc să încheie un pact ineficient cu industria, Julia Klöckner ar trebui în cele din urmă să facă campanie pentru sănătatea copiilor și să interzică complet comercializarea copiilor pentru bombe de zahăr și gustări nesănătoase”, spune expertul în Foodwatch, Wiemann.
Critica puternică a studiului vine din industrie: abordarea Foodwatch este „extrem de dubioasă”, spune Gesine Studt de la producătorul de cereale pentru micul dejun H. & J. Brüggen. Cantitățile de zahăr nu au fost comparate cu cele ale altor alimente. Ciocolata și sucurile conțin mult mai mult zahăr și se consumă mult mai mult. Ea a subliniat că producătorul a redus treptat conținutul de zahăr din produsele sale de mult timp.