Mâncare bună ieftină; de Gérard Vives să citească! A bea și a mânca
Când două pasiuni se reunesc pentru a face una: gastronomia
30 noiembrie 2009
„Bucătărie bună ieftină” de Gérard Vives: de citit !
Trebuie să fiți un anumit număr pentru a primi un e-mail de la Gerard Vives de Contor de ardei, anunțând lansarea cărții sale, "Mâncare bună ieftină, bună pentru tine". Aș fi putut să-l pun în coșul de gunoi ca în cele două săptămâni pe care mi le trimit în fiecare zi ofițerii de presă zeloși (dacă îmi citesc postarea, plizează, opresc.). Dar după ce am avut ocazia să gust ardeii pe care îi selectează, am acordat atenție. Și cu cel mai frumos stilou virtual al meu, i-am răspuns lui Gérard Vives că cartea sa mă interesa: ar putea să-mi trimită unul? Răspunsul său a fost aproape imediat: el va împărtăși cererea mea editorului său. Cine a acceptat imediat, a priori, întrucât două zile mai târziu, cartea era în căsuța mea poștală !
L-am citit cu atenție după-amiaza. Este puțin de spus că lucrarea iese în evidență în literatura culinară actuală. Nici măcar o imagine. Fără sferificare. Sau pui cu cola. Sau Tagada căpșuni sau carambar espuma. Rețetele depășesc rareori 5 rânduri și nu includ lista de ingrediente, ordonate ordonat. Cam ca mine, ce; o)
În ce fel este interesantă această carte? Pur și simplu pentru că vă oferă să faceți (adesea foarte) rețete originale cu legume, ierburi și condimente pe care le aveți acasă. Trucul este să îndrăznești să-i asociezi.
Cel mai bine este să dați exemple:
Pe vinete prăjite în cuptor, sugerează să le acoperiți cu o sos ușor ciocolată și condimentată.
Cu euavocat, el recomandă să faceți o înghețată (ei bine, un sorbet pentru că nu există lapte sau smântână)