Intoleranță la gluten - trebuie să știți asta - RHÖN-GESUNDHEITSBLOG
Se estimează că până la un procent din populație suferă de intoleranță la gluten. Ce ajută împotriva acestuia și ce tipuri de boli trebuie diferențiate, explică Dr. Rainer Kuhn, medic șef la Clinica de Medicină Internă din campusul Bad Neustadt.
Glutenul se găsește în multe alimente, o proteină din cereale, în sine periculoasă pentru oameni? Un răspuns clar: „Nu”, spune dr. Kuhn. Glutenul este dăunător numai pentru persoanele afectate de ceea ce este cunoscut sub numele de intoleranță la gluten, o boală autoimună, cum ar fi cea din diabetul de tip 1
De asemenea: „diabet insulino-dependent”. O boală autoimună care apare adesea la copii și adulți tineri, în care sistemul imunitar distruge celulele din pancreas care produc hormonul insulină, care este esențial pentru metabolismul zahărului. Ca urmare, diabeticii de tip 1 trebuie să injecteze insulină în fiecare zi. Spre deosebire de diabetul de tip 2, care este mult mai frecvent, comportamentul alimentar și cel fizic nu joacă un rol în declanșarea bolii.
Glutenul proteic adeziv este conținut în numeroase tipuri de cereale, inclusiv grâu, secară, orz și spelt. La persoanele cu boală celiacă
Formă permanentă de intoleranță la gluten a sistemului imunitar, în care chiar și cele mai mici cantități de gluten declanșează o inflamație cronică a mucoasei intestinului subțire, cu simptome uneori grave. Singura terapie posibilă este o dietă pe tot parcursul vieții, strict fără gluten.
Trei imagini clinice, simptome similare
Pe lângă tabloul clinic al bolii celiace
Formă permanentă de intoleranță la gluten a sistemului imunitar, în care chiar și cele mai mici cantități de gluten declanșează o inflamație cronică a mucoasei intestinului subțire, cu simptome uneori grave. Singura terapie posibilă este o dietă pe tot parcursul vieții, strict fără gluten.
Formă permanentă de intoleranță la gluten a sistemului imunitar, în care chiar și cele mai mici cantități de gluten declanșează o inflamație cronică a mucoasei intestinului subțire, cu simptome uneori grave. Singura terapie posibilă este o dietă pe tot parcursul vieții, strict fără gluten.
Formă permanentă de intoleranță la gluten a sistemului imunitar, în care chiar și cele mai mici cantități de gluten declanșează o inflamație cronică a mucoasei intestinului subțire, cu simptome uneori grave. Singura terapie posibilă este o dietă pe tot parcursul vieții, strict fără gluten.
„Abțineți-vă de la gluten complet pentru viață”
În toate cele trei imagini clinice, care afectează persoanele de toate vârstele, renunțarea la alimentele care conțin gluten duce la o ameliorare a simptomelor, așa cum știe acum medicina. „Oamenii care au boală celiacă
Formă permanentă de intoleranță la gluten a sistemului imunitar, în care chiar și cele mai mici cantități de gluten declanșează o inflamație cronică a mucoasei intestinului subțire, cu simptome uneori grave. Singura terapie posibilă este o dietă pe tot parcursul vieții, strict fără gluten.
Conform stadiului actual al cunoștințelor, persoanele diagnosticate cu sensibilitate la gluten/grâu nu își deteriorează intestinele și pot chiar să tolereze o dietă săracă în gluten. În absența unei astfel de nevoi medicale, consumul de gluten ca parte a unei diete echilibrate nu este dăunător.
Este dificil de spus dacă intoleranța la gluten crește la nivel mondial, spune dr. Kuhn. Cel puțin conștientizarea bolii a crescut în ultimii ani. Ca și în multe alte boli, creșterea aparentă se datorează probabil diagnosticării îmbunătățite, suspectează el și mulți dintre colegii săi.
Fără gluten = mai sănătos?
Nu s-a dovedit încă științific că o dietă fără gluten este mai sănătoasă pentru toată lumea. Deoarece grâul, secara și orzul, în special ca produse din cereale integrale, conțin, de asemenea, mulți nutrienți, vitamine și minerale importante, cum ar fi fierul, vitaminele D și K, de care nu se poate face cu ușurință.
Numai din acest motiv, se aplică următoarele: Dacă vă schimbați dieta, trebuie să vă asigurați că obțineți suficient din acești nutrienți din alte surse. Nu degeaba medicii recomandă să fie însoțiți de sfaturi nutriționale atunci când se trece la o dietă fără gluten.
Slăbiți evitând glutenul?
Posibilitatea pierderii în greutate printr-o dietă fără gluten s-a dovedit a fi un mit. Acum este clar că dacă pur și simplu înlocuiți produsele care conțin gluten cu alimente fără gluten care conțin aceeași cantitate de carbohidrați din alte surse, nu veți pierde automat în greutate. Orice reducere a greutății, în special în primele zile, rezultă de obicei dintr-o dietă în general mai conștientă și evitarea gustărilor spontane, în mare parte fără gluten, între.
Dacă bănuiți: consultați un medic!
Aproximativ 60.000 de persoane din Germania suferă de boală celiacă
Formă permanentă de intoleranță la gluten a sistemului imunitar, în care chiar și cele mai mici cantități de gluten declanșează o inflamație cronică a mucoasei intestinului subțire, cu simptome uneori grave. Singura terapie posibilă este o dietă pe tot parcursul vieții, strict fără gluten.
Oricine suspectează că consumul de gluten cauzează simptome trebuie clarificat acest lucru de către un medic. Acest lucru se face, de exemplu, cu un test de sânge coroborat cu o biopsie a intestinului subțire (boala celiacă
Formă permanentă de intoleranță la gluten a sistemului imunitar, în care chiar și cele mai mici cantități de gluten declanșează o inflamație cronică a mucoasei intestinului subțire, cu simptome uneori grave. Singura terapie posibilă este o dietă pe tot parcursul vieții, strict fără gluten.
Dr. Rainer Kuhn
Medic șef al clinicii de medicină internă