Mâncare care te face fericit - Bader Magazin

O paradă a celor mai gustoși ridicători de dispoziție. „Mâncare fericită”? "Mancare pentru starea de spirit"? „Mâncare sufletească”? Mâncare care te face fericit? Citiți mai multe acum!

O alimentație sigură, sănătoasă, echilibrată, care are un gust bun și te menține sătul mult timp, este foarte la modă. Dar cine poate trece de fapt prin toți termenii și denumirile în limba engleză și noua germană? Mâncare fericită Mancare pentru starea de spirit? Hrana pentru suflet? Fara panica! Această postare vă va ajuta să vă găsiți drumul în jurul „junglei” dintre numeroasele, multe alimente care vă fac fericiți. În plus, există rețetele mele preferate personale pentru mâncăruri fericite extra gustoase. Bucura-te de masa ta …

Ce este de fapt mâncarea fericită și ce declanșează în organism?

Nu vă confundați cu termenii englezi care circulă pe internet! Happy Food și Mood Food de ex. B. sunt aproape identice ca conținut. Acestea descriu alimentele care pot fi atribuite mai mult sau mai puțin clar următoarelor grupe: carne slabă/albă, pește, legume, leguminoase, fructe și uleiuri/grăsimi sănătoase. Ghimbirul, (toate) fructele de pădure, fructele uscate, ardeiul iute, vanilia și (aproape toate tipurile de pești cu conținut ridicat de proteine) sunt adesea menționați ca exemple individuale importante ale alimentelor Mood Food/Happy Food. Această listă scurtă ar putea fi extinsă după bunul plac. Reprezentanți cunoscuți sunt, de asemenea, leguminoasele, produsele din cereale integrale, bananele, ananasul, legumele de varză și carnea de pui sau curcan.

Acum s-a dovedit științific că aceste alimente ne pun într-o dispoziție mai bună, adică ne fac fericiți. De ce este asta? Ce se întâmplă în corpul nostru în timpul și după consum? Alimentele menționate aici care sunt deosebit de bogate în proteine conțin aminoacid triptofan. În timpul digestiei în organism, această componentă proteică este transformată în serotonină - cunoscută și sub numele de hormonul fericirii. Acest hormon are un efect extrem de pozitiv asupra psihicului uman. Ne ridică spiritul, ne echilibrează și, în timp, ne obosește. „Mănâncă-te fericit” este, așadar, deviza dietei cu mâncare fericită. Pe lângă elementele de hrană fericită menționate deja, „amelioratorii stării de spirit” populare sunt și nucile, kiwi-urile, roșiile și cacao. S-a dovedit că ciocolata neagră în special, adică cele cu un conținut ridicat de cacao, ne face fericiți. Dar am știut întotdeauna că ciocolata ajută la depresie, nu? 😉

Alimente care vă fac fericiți - ce alimente sunt recomandate în mod special?

Pe lângă funcția lor esențială de producători de fericire cu un conținut ridicat de triptofan, alimentele menționate prezintă și alte avantaje nutrițional-fiziologice, motiv pentru care ar trebui să devină parte integrantă a unei diete sănătoase. Iată doar o scurtă selecție a favoritelor mele personale:

Banana - „Cotletul de maimuță”, care este foarte apreciat nu numai de sportivi, este un adevărat versatil! O banană care cântărește 100g acoperă deja 20% din necesarul zilnic al unui adult mediu de potasiu, 12% din necesarul de magneziu și cel puțin 16% din necesarul de vitamina C.

Avocado - Deși are un conținut ridicat de grăsimi, nu are aproape carbohidrați nocivi. De asemenea, este foarte sățioasă și ușor de savurat cu o lingură și puțină sare (pe bază de plante).

Ananasul - Nu trebuie să se ascundă nici pe sine, nici pe valorile sale nutritive și oferă vitaminele importante A, B, C și E. Cu dulceața sa plăcut ușoară și un conținut de apă de aproape 85%, ne face fericiți ca fructe ideale de vară.

Nucul - Ea este, de asemenea, o adevărată echipă universală! Bogat în grăsimi bune (în special acizi grași omega-3), proteine și carbohidrați. De asemenea, conține potasiu (întărește inima) și zinc (întărește ficatul, pielea și părul). Acum vara este v. A. în combinație cu salate proaspete, tartine și cremă de brânză.

Când și cât de des ar trebui să iau „creatorii fericirii”?

Deoarece nu presupun că veți mânca doar componentele alimentare fericite menționate aici în viitor, puteți mânca toate acestea fără ezitare. Pentru o dietă conștientă, potrivită pentru pierderea în greutate, majoritatea experților recomandă să consumați o dietă bogată în carbohidrați în prima jumătate a zilei și alimente bogate în grăsimi și proteine în a doua. Deci, dacă z. De exemplu, puteți amesteca câteva felii de banană, câteva fructe de pădure sau câteva fulgi de ciocolată în muesli-ul micului dejun, pentru prânz un șnițel de pui cu orez și un sos ușor de curry și seara, de exemplu, De exemplu, dacă mănânci o bucată (mică) de pește cu salată sau legume, nu ești doar cu mult înainte când vine vorba de mâncare fericită, ai și o dietă echilibrată și hipocalorică.

Ce mâncare fericită este deosebit de populară vara?

În zilele caniculare, clasicele dulci-fructate sunt alimentele care te fac fericit. Pe lângă bananele, ananasurile și kiwi-urile deja menționate, pepenii (de apă), căpșunile, strugurii, dar și lămâile, teii și grapefruitul ne fac fericiți în acest timp. Sucurile sau smoothie-urile proaspăt preparate (făcute din unele sau mai multe dintre ingredientele menționate) sunt, de asemenea, ideale pentru a menține un cap rece la 30 de grade. Aceste delicatese de vară pur și simplu delicioase sunt alimente perfecte care vă fac fericiți. Au un lucru în comun. Acestea oferă organismului o mulțime de lichide valoroase, care sunt deosebit de importante în lunile calde ale anului.

Cât de multe lichide trebuie să beau în fiecare zi ca să fiu fericit?

Mâncare care te face fericit. La fel ca în atâtea cazuri, nici o afirmație generală nu este posibilă aici. În funcție de nivelul de activitate, totuși, ar trebui să fie în jur de 2-3 l (alcool și (dacă este posibil) fără zahăr) lichid. Regula generală pentru un adult sănătos este de aproximativ 35 ml pe kilogram de greutate corporală. Dacă pare mult, iată două vești bune: 1. Totul contează pentru această cantitate, nu doar o înghițitură de apă la locul de muncă între ele, ci și cafeaua sau cappuccino pentru micul dejun și spritzerul cu mere pentru prânz.

BACSIS: Nu încercați convulsiv să turnați o cantitate mare de lichid într-un anumit moment al zilei pentru a obține cantitatea zilnică corespunzătoare, împărțiți bine aportul de lichid pe parcursul zilei; a bea dimineața este z. B. deosebit de important deoarece corpul este în general ușor deshidratat după o noapte de somn. Când vine vorba de hidratarea zilnică, unii oameni consideră că este util să pună la vedere o sticlă mare de apă și să-și spună: „Ei bine, trebuie să fi terminat această sticlă până la sfârșitul lucrului astăzi!” Depinde în totalitate de dvs. dacă doriți să o faceți în acest fel, este important doar că băutul nu este uitat! 2. Diverse alimente constau în mare măsură în apă: mere și cartofi z. B. în jur de 70%, pepeni și castraveți chiar și peste 95%.

În general, se poate spune că un aport suficient de lichide favorizează concentrarea, alimentează mușchii și organele cu substanțe nutritive și astfel crește performanța fizică și rezistența. În combinație cu o dietă alimentară fericită, aportul regulat de lichide crește, de asemenea, performanța mentală. Deci poți z. De exemplu, spritzerii cu apă sau suc pot fi priviți și ca componente ale așa-numitelor „alimente pentru creier”, adică alimentele care mențin creierul în formă. Cu suficiente lichide în corp, suntem bine!

Cum îmi pot ușura starea de spirit prin obiceiurile alimentare? Ce pot face cu o dispoziție proastă?

Există câteva principii simple care se aplică la acest lucru: Fii atent la ceea ce mănânci! Doza face otravă. Mănâncă o dietă echilibrată și cu măsură! Acest lucru poate suna ca niște generalități banale, dar pentru a vă simți nu numai mulțumiți, ci și fericiți după masă, ar trebui să aveți în vedere aceste idei centrale, chiar și în viața de zi cu zi agitată. Există câteva reguli pentru a le implementa:

Nu mâncați ceea ce merge repede, ci ceea ce vă place. Atâta timp cât nu este currywurstul cu cartofi prăjiți în fiecare zi, totul este perfect în regulă!
Nu mâncați niciodată în timp ce mergeți sau stați în picioare! Nu vă grăbiți! Mâncarea înseamnă mai mult decât consumul de alimente.
Dacă este posibil, evitați să mâncați la serviciu! Mâncarea ar trebui să fie programul principal și nu acompaniamentul. Deci, nu fi distras! Mâncarea la locul de muncă nu este oricum deosebit de apetisantă!
Mestecați-vă bine mâncarea! Nu-l pur și simplu în buclă!
Dacă luați masa în companie, purtați conversații în timp ce mâncați!
Ochiul mănâncă și el. Aranjați-vă mâncarea pe farfurie ca o porție apetisantă!
Dezvoltați ritualuri alimentare care vă promovează starea de bine. Acestea pot fi lucruri mărunte: o băutură delicioasă, o veselă frumos modelată sau un „Bon poftă!” Înainte de cină, poate ceva muzică subtilă în fundal sau un desert delicios (mic) ...

Acestea sunt toate sfaturi care vă pot ajuta, de asemenea, să depășiți stările de spirit scăzute în viața de zi cu zi. Doar incearca …

Ce este „Soul Food”? ... și am voie să mănânc deloc?

Pe de o parte, hrana sufletului înseamnă „hrană pentru suflet”, dar poate fi tradusă și ca „hrană sufletească”, deoarece se întoarce la cultura alimentară tradițională afro-americană din statele sudice americane. Aceste feluri de mâncare, denumite inițial drept „mese de sclavi” datorită simplității lor, și-au găsit de mult drum în bucătăriile și restaurantele nord-americane. Și sunt de-a dreptul entuziasmat de componentele gustoase ale acestei diete alimentare.

Doriți mostre mici? Pentru cei cărora le place să mănânce mămăligă sau gri, Grits este doar lucrul acesta. Această grâu de porumb foarte nutritiv este ideală ca acompaniament la preparatele din carne. Pâinea de porumb, care este foarte populară în SUA, nu ar trebui să lipsească într-o masă bogată și de fapt se potrivește foarte bine cu toate. Puiul la grătar și coastele de rezervă sunt ingrediente la fel de solide ca și cartofii dulci, care devin din ce în ce mai la modă în Germania. Dovleacul nu trebuie să lipsească, mai ales toamna și iarna. Peștele și midiile sunt populare, iar bombele cu calorii grase, numite hushpuppies (bile prăjite din făină, făină de porumb și lapte de unt), sunt o adevărată furtună de entuziasm. Bucătăria pentru mâncare sufletească favorizează cola sau ceaiul cu gheață ca băuturi de mâncat. Da, dar așteaptă! Mâncarea sufletească nu este prea grasă și nu are prea mult zahăr? Pot chiar să mănânc asta?

Răspunsul: Bineînțeles că poți. Astăzi „mâncarea sufletului” este mult mai mult decât mâncăruri tipice din statele sud-americane SUA. Mai degrabă, este un termen generic pentru o masă bogată, foarte hrănitoare și gustoasă, care poate fi, de asemenea, vegetariană (și chiar vegană). Multe ingrediente sunt, de asemenea, excelente ca mâncare de petrecere. În general, nu este nimic în neregulă cu o zi de hrană sufletească în timpul săptămânii (chiar și în timpul dietei). Experimentați un sentiment real de bunăstare alături de producătorii gustoși de bună dispoziție din această bucătărie la modă. De altfel, mâncărurile germane și europene pot fi, de asemenea, minunat integrate într-un fel de mâncare sufletească. Vă rugăm să rețineți următoarele rețete ...

Ce rețete pot încerca rapid și ușor acasă?

Iată câteva dintre rețetele mele preferate din domeniile mâncării fericite, mâncării sufletului și alimentelor care te fac fericit. Poftă bună!
Mâncare fericită:
+ Chili con carne - nu numai că te face fericit, ci are și gust de foc! Lovitura la fiecare petrecere

+ Pâine cu banane și nuci - pentru micul dejun (cu un topping dulce) ca desert sau pur și simplu pentru între

+ Salată de brânză de vaci - salata ideală în serile blânde de vară

Mâncare sufletească:
+ Taitei de midii la cuptor - pastele coboară întotdeauna bine! Și dacă este încă atât de intens în gust, (relativ) sărac în grăsimi și făcut cu midii proaspete, ne încântă cu atât mai mult

+ Ciocanele de pui cu cartofi dulci - „clasicul” din bucătăria soul food, ca să spunem așa

+ pentru finalul dulce: o budincă de ciocolată cu totul specială

Distrează-te cu sugestiile mele de rețete! Și nu uitați: alimentele care vă pot face fericiți fac viața mai frumoasă ... bucurați-vă de ea!