Mancare cruda; Cetoza - un experiment

Opțiuni teme

Căutați subiect

Alimentele crude și cetoza - un experiment.

Aceasta ar fi prima mea postare pe forumul crud.

Experimentul meu actual este o dietă RA KETOSE.
Acest lucru a fost deja menționat în legătură cu -> AGE și mitocondriile de către Mister Bliss.
.
Zit. "Mă simt mai rău cu un aliment crud bogat în fructe decât cu un aliment gătit ketogen."

Tocmai această considerație mi-a dat ideea că o hrană ketogenică crudă sau o cetoză a hranei crude (cum îți place exact să o numiți, trebuie să mă gândesc la asta), este poate deosebit de utilă pentru organism.

Ne naștem ca bebeluși și suntem primii în metabolismul grăsimilor. (A se vedea, de asemenea, Peter Mersch „Cum apare obezitatea”.).
Deci, de ce ar trebui acest mod metabolic să fie dăunător? Poate chiar este util.
Pentru vindecare, pentru detoxifiere, ca stare permanentă sau ca „mod principal de procesare” care poate fi întrerupt iar și iar?!
Ce zici dacă corpul se afla în principal în modul de metabolism al grăsimilor, în cetoză? Apoi, între un timp mai scurt în modul metabolismului carbohidraților. Și din când în când în „modul de post”.

Am citit câțiva scriitori care recomandă o dietă ketogenică.
Dr. Wolfgang Lutz („Pâinea Leben ohne”) a obținut succese de vindecare la peste 10.000 (!) De pacienți chiar și cu gătit cu conținut scăzut de carbohidrați și bogat în grăsimi. A fost medic ortodox și a făcut el însuși cercetări îndelungate și intense. Aceste rezultate mă cântăresc foarte mult. Comentariile lui Peter Mersch sunt, de asemenea, interesante. Și când mă uit la anumite alte forme de alimente crude care obțin efecte puternice de vindecare și succes, există similitudini sau paralele cu dieta ketogenică.
Mă gândesc la Robert O. Young, care, cu „The pH Diet” și „The pH Formula”, se concentrează pe alimentele verzi, bogate în grăsimi, pe care le numește „de bază”. Sau și lui Brian Clement de la Institutul Hipocrate care, cu „mâncare miraculoasă”, dă o direcție foarte verde.
Numai că în aceste cărți „celălalt mod de procesare” - metabolismul grăsimilor - nu este menționat în organism.

Dr. Wolfgang Lutz are 97 de ani. Și asta, deși a început propriul concept de mâncare gătită ketogenică în a doua jumătate a vieții (la vârsta de 49 de ani).
Rețetele și recomandările sale specifice de la sfârșitul cărții sunt interesante.
Îi găsesc puțin „înfricoșători” din perspectiva mea actuală:
Foarte gătit,
Prăjit,
multe ouă,
Lactate (!)
și alcool (!) etc.

Cu toate acestea, el a obținut SUCCESURI DE VINDECARE cu așa ceva. Asta îmi dă multe de gândit. Dacă o dietă - atât de puternic denaturată - cu conținut scăzut de carbohidrați are efecte pozitive asupra pacienților bolnavi, cum ar trebui o dietă crudă de înaltă calitate, cu grăsimi bune, proaspete și legume sălbatice, alge etc. act?!

Dacă ai urma principiul mâncare verde crudă cu dieta cetogenica combinate?!
Aceasta este exact întrebarea pe care aș dori să o clarific pentru mine.

Si da. - Dacă ar decide apoi împotriva unei diete ketogenice în cele din urmă, aceasta se va baza cu siguranță pe acest experiment. Și atunci când am senzația că nu funcționează. Nu din cauza deliberării sau trenurilor de gândire.
Cred că este important să încerci lucrurile pentru tine. Când vine vorba de gust, mâncare și senzație corporală, acestea sunt lucruri care nu pot fi rezolvate citind și gândind.
Nici eu nu pot să-mi scriu muzică și să citesc cărți despre muzică.
Vreau să merg la concerte și să văd ce îmi face această muzică.

Am făcut tot felul de experimente nutriționale în ultimii 20 de ani. Și am învățat și am găsit ceva foarte valoros cu toată lumea.

Începutul meu a fost o dietă fierte foarte bogată în zahăr, relativ unilaterală, fără verdeață și cu puțină carne. (Pește numai sub formă de degete de pește pâine). Altfel tarif ALDI.
După 22 de ani, am trecut la o dietă integrală fără proteine ​​animale, printr-o carte a doctorului Bruker („Our Food - Our Fate”). O mulțime de terci de cereale proaspete, pâine integrală de casă și - pentru prima dată în viața mea - salate și legume obișnuite.
Apoi - după 8 ani de Brucker Kost - am ajuns să cunosc InstinctoTherapy (G.C. Burger) la sfârșitul anului 2000 și am implementat-o ​​cât mai strict posibil pentru o vreme. (Cu toate acestea, aproape fără carne și pește, care nu au fost niciodată atractive pentru mine și cu greu puteam mânca legume verzi, deoarece nu-mi plăceau deloc - individual ca o singură masă).
Mai târziu am relaxat conceptul și am amestecat din nou mâncarea și am condimentat-o ​​din când în când.
Apoi au existat experimente cu verdeață - sucuri verzi și sucuri (Victoria Boutenko & Co.).

Un experiment din acea vreme m-a prins indirect a dus la încercarea mea actuală de cetoză:
Potrivit lui Robert O. Young, am urmat o dietă FĂRĂ fructe și nuci timp de trei luni. Un așa-numit experiment de bază cu alimente crude verzi. Am făcut asta exact 3 luni (ați putea vorbi și despre „perseverare”, deoarece niciun fruct nu a fost cam dificil pentru că mi-a fost dor de această plăcere. Cu toate acestea, din punct de vedere fizic, am fost foarte mulțumit.).
La sfârșitul acestei faze - în ultimele două săptămâni din aceste 3 luni m-am descurcat foarte, foarte bine. Am avut faze euforice timp de o oră sau o oră și jumătate în fiecare zi. De obicei în jurul prânzului - la aproximativ o oră după cină - m-am simțit incredibil de bine fără „niciun motiv”! Asta a durat o vreme. 1-2 ore, iar după-amiaza pentru a reveni la buna dispoziție „normală”.
Cu toate acestea, după trei luni am încheiat totul.
. odată cu consumul reînnoit (masiv) de fructe și fructe uscate.

Domnul Bliss m-a entuziasmat cu ușurință de mâncarea ketogenică după ce mi-a subliniat că această fază fără rezultat era, de asemenea, o fază de cetoză. Asta m-a făcut foarte atent.

Și imediat am vrut să aflu mai multe despre asta și să încerc o fază mai lungă de cetoză a alimentelor crude.

Sunt acolo de 17 zile bune acum.
Până acum nu s-a plictisit.
Și nici probleme majore.
Nu se pune problema „a ieși afară”.
Arată foarte bine chiar acum.
Mai degrabă pot confirma observațiile lui Inger. Chiar dacă cu siguranță mănânc lucruri diferite decât acestea.

La acea vreme nu eram familiarizat cu diverse produse - sau efectele anumitor alimente pe care nu le-am folosit zilnic nu mi-au fost clare. Per total, am mâncat prea multe nuci și avocado în mâncarea mea crudă. Și o mulțime de alimente verzi, precum și alge și alte „superalimente” nu erau încă în meniul meu.
Acum, în încercarea mea actuală, îmi pun toate cunoștințele la un loc și vreau să aflu ce îmi face dacă continui o dietă crudă, ketogenică, cu alimente bune, coapte, sălbatice și verzi pentru o vreme.

Ce anume mănânc în acest moment?!

SURSE DE GRASE:
Principalele mele surse de grăsime sunt untul de lapte crud din Austria. De vaci vesele cu coarne și ierburi sălbatice de luncă.
În plus, pagodele beau nuci de cocos din Orkos.
Măsline crude spaniole și franceze (Orkos).

În mod ciudat, pentru prima dată în 13 ani pot mânca pește crud. Adică În ultimele săptămâni am mâncat 50-70 de grame de ton de două ori ca o singură masă. Si da. poate o voi încerca cu puțin grapefruit cu următorul pește.

Avocado sunt, de asemenea, incluse din când în când. (Dar rar.)
Același lucru este valabil pentru uleiurile proaspete presate, uleiul de in și untul de alune și untul de migdale (moara de ulei Bodensee).
Prin care am folosit nucșoara ca excepție și pentru "distracție", deoarece nucile și semințele nu sunt de obicei bune pentru mine și în cantități mari.
Acest lucru îmi oferă o gamă largă de grăsimi. Și o schimbare constantă.
În mod ciudat, pot mânca unt - sau nuci de cocos - zile întregi fără să fiu „nemulțumit” de el.
Ouăle fac, de asemenea, parte din program în calitate Demeter.

CAPTURA VERDE:
Nu numai că vacile de pe untul meu devin verzi, și eu.
Abia recent am descoperit frunzele de tei. În plus, desigur, legume verzi, alge (Spirulina, Chlorella), germeni și germeni.
Picior de gâscă uriaș, măcriș, urzică și păpădie din propria noastră grădină. (.).

În ceea ce privește carbohidrații, am stat în jur de 26 până la 30g pe zi în primele câteva săptămâni. Dr. Lutz recomandă 72g ca fiind suficiente pentru un metabolism funcțional pe bază de grăsimi. Ar fi două mango pe zi. Este suficient pentru mine ca acoperire pentru gustul dulce.
Îmi place să amestec unt și niște mango pentru a face o „budincă de unt” - uneori cu un ou. (În principiu, așa cum descrie Christian Opitz în „Nutriția eliberată”). Acest lucru a funcționat bine până acum. Chiar și cu o mână de bucăți de cempedak dă o cremă delicioasă. Când voi lua această masă dulce și grasă, nu voi rata nimic din fructe. Dimpotrivă, dacă amestec două mango în unt acum - ca în primele zile - acum este mult prea dulce pentru mine.

Rutina mea zilnică arată cam așa:
DIMINEAȚA:
Deseori dimineața pe stomacul gol iau 1 linguriță de frunze de chlorella, spirulină sau moringa.
Pentru detoxifiere, datorită efectului serotoninei (vezi Serotonina „Hormonul bunăstării” de Rolf Ehlers) și, de asemenea, pentru furnizarea de substanțe nutritive.
Uneori și pulbere de baobab - datorită efectului prebiotic asupra intestinelor, acest lucru nu este cu siguranță rău.

PRANEAZĂ ca o masă grasă. („Budincă de unt” sau doar două sau trei nuci de cocos drepte).

Seara un suc verde sau un smoothie sau o salată sau pur și simplu mâncat verde. Sau vice versa.
De multe ori este și cazul în care îmi este extrem de puțin înfometată, încât am o singură masă.

Până acum pot spune doar că rareori m-am simțit atât de bine și de echilibrat cu mâncarea crudă.
Odihniți-vă pe fructele uscate și pe fructe. Și gândirea constantă despre mâncare s-a oprit. Și totuși am uneori o limbă albă ca zăpada dimineața ca atunci când posteam. Corpul pare să facă ordine în interior, chiar dacă nu postesc și mănânc lucruri delicioase.
Chiar vreau să știu cum arată după mult timp. Pentru că nu cunosc pe nimeni care să fi făcut asta de mai mult de 3 luni cu legume crude (și că cineva am fost eu).

Dacă voi crește conținutul de carbohidrați la peste 72g (care poate fi destul de mult și gustos) și cu ce efect, pot vedea doar când sunt unde vreau să ajung. Altfel nu pot ști niciodată ce se va întâmpla. Și la ce îmi servește dacă o face altcineva?!
Am beneficiat vreodată de cineva care să-mi spună cât de frumos este să fii îndrăgostit? Nu.
Are sens doar să te îndrăgostești de tine și apoi să simți cum este.

ȘI - nu este vorba despre o cetoză permanentă „strictă” pe care trebuie să o țin „slav”. Este vorba despre capacitatea de ketoliză a creierului (vezi Peter Mersch).
În plus, „cetoza” pare dificilă doar atunci când este privită din exterior ca un alimentator de carbohidrați: renunțarea la aceasta pare teribilă și dieta este mult mai plictisitoare.
da Nimic interzis. În ceea ce privește calitatea, pot mânca orice îmi doresc: jackfruit, durian, mango. doar ponderarea se schimbă într-o direcție diferită timp de câteva luni. Niciun aliment nu este exclus în sine. Pur și simplu îl mănânc într-o măsură mult mai mică decât înainte. Și deja văd cât de bine este pentru mine.

Acum, că sunt în mijlocul tuturor, nici nu mă simt plictisit mâncând.
Multe dintre lucrurile pe care le-am mâncat ca un drogat cu săptămâni în urmă nu mai sunt importante.
S-a întors un calm, o liniște în timp ce mănâncă.
Și cu tema mâncării.
Nu am mai avut asta până acum.

Nu am avut niciodată atât de puțină foame ca în ultimele 16 zile.
O serie de efecte pe care Dr. Lutz descrie că mi-a venit și recomandările sale specifice, după cum știe Dumnezeu, au nevoie de îmbunătățiri.

Practic, este gândul meu să combin ideile din „Miracle Foods” (de Brian Clement) cu principiile Dr. Lutz, Peter Mersch și experiențele din timpul meu Instincto. Aruncați o privire utilă la „Marea carte cu alimente crude”.
Și pentru a lucra cu o gamă largă de produse, pentru a combina bine. si da. pur și simplu 30g sau 72g carbohidrați (6 unități de pâine - sau mai bine pentru mine " Unități de mango ") zilnic să nu fie depășit.

Pur și simplu experimentez cele mai bune și mai diverse alimente pe care le știu și poate le voi lăsa pe unul sau altul mai târziu - sau voi adăuga altele noi.
Încerc să aflu ce este util în proiect - și ce este mai puțin util.
(Cum ar fi consumul zilnic de avocado în prima mea fază ceto inconștientă).

Dr. Lutz scrie că este nevoie de luni până când organismul se „regenerează” pe deplin. Și echilibrul hormonal este repus în ordine. Și vreau să știu - experiența - dacă este adevărat. Și cum mă simt atunci.
Am mâncat atât de mult rahat în viața mea, încât acum pot pune aceste 6 sau 12 luni în nisip. asta nu ar fi atât de important acum.

Nu este vorba de a trăi în cetoză tot timpul. Experimentul ar trebui pur și simplu să restabilească întreaga capacitate de a lucra cu metabolismul lipidelor. După aceea, pot apărea faze de carbohidrați și uneori momente de post și apoi din nou momente de grăsime.
Dacă mai târziu corpul meu este pe deplin capabil de ketoliză din nou și dacă mitocondriile mele lucrează din nou cu grăsimile și totul a creat o floră intestinală diferită - poate corpul meu va reacționa foarte diferit la fazele mai mici de carbohidrați decât o face acum face sau a făcut până acum.

Cine știe?
Vreau să aflu singur.

Salutări tuturor celor de aici.

P.S. . Mi-a plăcut să citesc articolele dvs. despre diferite subiecte până acum și aștept cu nerăbdare feedback suplimentar!

Modificat de Markus (07.09.13 la 11:24) Motiv: a fost adăugat linkul la subiectul menționat

---