Mâncare crudă, mâncare autentică cu o mie de beneficii; Ecovillage Europe
O călătorie pentru un stil de viață în armonie cu natura
Pentru a cunoaște principiile alimentelor crude, câteva întrebări adresate creatorilor site-ului RawfoodforLife, specialiști în această bucătărie excepțională cu o mie de virtuți pentru sănătate. Mărturie.
Ce înseamnă să ai o dietă „crudă” ?
Aceasta include toate plantele crude comestibile direct sau aproape imediat după culegerea lor din grădină. Mancarea nu este modificata sau rafinata, mentine structura generala a nutrientilor continuti in aliment. A mânca o dietă crudă înseamnă a mânca multe fructe proaspete, legume, nuci, semințe și alimente fermentate. A mânca în acest fel poate ajuta organismul să inverseze multe boli pentru a obține o sănătate optimă.
Cum ai auzit de acest tip de bucătărie ?
Mănâncă crud de 6 ani și ne-a schimbat complet sănătatea. Nu mai avem boli cronice. După ce am studiat nutriția pe bază de plante la eCornell din Statele Unite, acum predăm cursuri de alimente crude și facem demonstrații de rețete.
Care sunt beneficiile consumului așa ?
Beneficiile pentru sănătatea noastră sunt enorme. Consumul crud oferă cea mai bună nutriție posibilă pentru organism și promovează, de asemenea, bacteriile intestinale benefice, care sunt esențiale pentru un sistem imunitar puternic. Când gătim și prelucrăm mâncarea prea mult, aceasta pierde o proporție semnificativă de vitamine, substanțe nutritive și toate enzimele sunt distruse. Alimentele crude furnizează toți nutrienții și enzimele care sunt esențiale pentru digestia și asimilarea corectă a nutrienților. Suntem singura specie de pe Pământ care își gătește hrana.