Mâncare crudă sau fast-food Cum mănâncă copiii Austriei; Adolescenții care mănâncă genul de mâncare Fete
Mâncare crudă sau fast-food? Cum mănâncă copiii și tinerii Austriei? Gender Food Fetele mănâncă altfel decât băieții! Seria de seminarii educație pentru sănătate și managementul sănătății: Seminar: Cât de sănătoasă și verde este școala noastră? Dr. Bettina Isnardy 20.11.2012 Slide: 1
Diapozitivul piramidei alimentare austriece: 2
Exercițiu: dieta mea respectă recomandările? a se vedea fișa de lucru 2012.11.20_Exerciții practice_24 Diapozitiv de reamintire: 3
Situație nutrițională în Austria Consum prea mare de carne și produse mezeluri Consumul de produse de patiserie, produse de patiserie dulci Consumul de cofetărie, dulciuri Consumul de gustări (sărate și bogate în grăsimi) Consumul prea mic de alimente de origine vegetală, în special fructe și legume, precum și cereale, leguminoase și cartofi Consumul de alimente cu conținut scăzut de grăsimi Lapte și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi Consumul de băuturi (apă, ceai neîndulcit) Sursa: Austrian Nutrition Report 2012 Slide: 4
Copiii noștri sunt prea grași! Sursa: Austrian Nutrition Report 2012 Slide: 5
Ce este supraponderalitatea/obezitatea? Supraponderalitatea este o greutate corporală mare în raport cu mărimea corpului. Obezitatea este un exces de greutate sever, care se caracterizează printr-o creștere a grăsimii corporale care depășește nivelul normal cu efecte patologice. IMC (indicele de masă corporală) servește drept criteriu de evaluare pentru greutatea corporală IMC = greutatea corporală în kg/lungimea corpului în m² Slide: 6
Clasificare IMC pentru adulți Clasificare IMC (kg/m 2) Adulți IMC (kg/m2) Seniori Subponderal 40 Obezitate grad III 40,00 Diapozitiv: 7 Sursa: OMS: 2000
Clasificarea IMC la copii Datorită creșterii și a modificărilor asociate în compoziția corpului, clasificarea IMC nu poate fi efectuată ca la adulți. Trebuie luate în considerare caracteristicile specifice vârstei și genului. Clasificarea se bazează pe percentilele IMC, care au fost determinate pe baza populațiilor de referință: în țările vorbitoare de limbă germană: AGA (Working Group on Obesity in Children and Adolescents) sau Kromeyer-Hauschild și colab., 2001 internațional: IOTF (International Obesity Task Force) sau Cole și colab., 2000 Slide: 8
IMC la copii și adolescenți (IMC = kg/m 2) fată Fată de 12 ani IMC = 18 kg/m 2 Pentru copii între 6 și 18 ani, a 90-a percentilă IMC este limita dintre normal și supraponderal, percentila 97 ca graniță cu obezitatea Sursa: Grupul de lucru privind obezitatea la copii și adolescenți, orientări, www.aga.de Slide: 9
Unde este procentul meu de grăsime corporală sănătoasă? % Grăsime corporală% Grăsime corporală bărbat Vârstă (ani) Excelent Bun Îmbunătățește Absolut îmbunătățește Excelent Bun Îmbunătățește Absolut îmbunătățește 20-29 18-22 22-26 26-30> 30 `11-17 17-21 21-25> 25 30-39 20 -24 24-28 28-31> 31 14-20 20-23 23-26> 26 40-49 23-27 27-31 31-35> 35 17-22 22-25 25-28> 28 50-59 27 -30 30-33 33-36> 36 20-23 23-26 26-29> 29> 60 28-31 31-34 34-38> 38 20-23 23-26 26-30> 30 Slide: 10
Distribuția grăsimii Distribuția grăsimii ginoclidice Talie-Hip-Raport cu acumulare de grăsime pe fese, șolduri și coapse, tip pere nu există un risc mai mare de boli concomitente decât greutatea normală android, distribuție grăsime accentuată de trunchi cu acumulare de grăsime în zona abdominală, tip măr activitate metabolică mai mare a porțiunii de grăsime viscerală, risc crescut de boli cardiovasculare și metabolice Sindrom NORMAL: WHR