Mâncare curată de nat; mâncare tradițională; Tendința economică EDEKA
Cu o alimentație curată, alimentele naturale sunt în meniu, mesele gata preparate sunt tabu. Vă dezvăluim ce altceva face parte din tendința nutrițională și cum o puteți implementa în gătit.
Alimentația curată este o tendință care, așa cum se întâmplă atât de des, a apărut în SUA. În această formă de nutriție și stil de viață, naturalețea este prioritatea maximă. Ceea ce mâncăm ar trebui să fie cât mai natural posibil. Alimentele puternic procesate, cum ar fi supele de pungă, conservele și mâncarea rapidă, sunt lăsate în urmă de consumatorii curați. În schimb, legumele, fructele, carnea, peștele și produsele din cereale integrale intră în coșul de cumpărături și sunt combinate în mese care nu conțin nici conservanți, nici amelioratori de aromă. Spre deosebire de rețetele clasice de dietă, nu există restricții cu privire la gătit: totul și în orice combinație este permis, atâta timp cât este natural. În special produsele sezoniere și regionale îndeplinesc această cerință. Fructele de pădure și bietul elvețian vara, varza iarna și sparanghelul primăvara ar fi exemple de plan alimentar bazat pe principiul alimentației curate.
Ce altceva face parte din alimentația curată?
Alimentația curată nu înseamnă doar mâncare în sine, ci și o viață sănătoasă în ansamblu pentru mai multă stare fizică și bunăstare. Așadar, sentimentul natural de foame și sațietate este luat în considerare atunci când mănâncă. De îndată ce stomacul mârâie, mâncarea este hrănită în porții destul de mici, de preferință de până la șase ori pe zi. Carbohidrații cât mai complexi ar trebui combinați cu proteine. Un exemplu de rețetă este bolul nostru Buddha, în care o mulțime de legume proaspete, quinoa, nuci și tofu afumat sunt asamblate pentru a face un fel de mâncare delicioasă. Un alt principiu atunci când gătești această masă și alte mese curate este să economisești sare, zahăr și grăsimi saturate. Cu toate acestea, la coacerea fără zahăr, nu se folosesc îndulcitori artificiali precum aspartam, ci alternative naturale precum mierea, siropul de mere sau fructele uscate. Micul dejun întotdeauna, consumul de până la trei litri de apă pe zi și evitarea alcoolului sunt elemente de bază curate.
Pentru mai multe informații și inspirație, citiți și articolul nostru despre coacerea curată.
Ce rost are să mănânci curat?
Tendința alimentară nu este atât de diferită de conceptele anterioare pentru o dietă echilibrată și conștientă. Deci, puteți urma cu ușurință regulile de bază. Scepticismul este solicitat atunci când vine vorba de promisiunile de mântuire care pot fi găsite pe unele bloguri pe tema alimentației curate. Pentru că nu a fost dovedit în niciun caz dacă implementarea consecventă a tuturor regulilor protejează cu adevărat împotriva bolilor cardiovasculare, diabetului, petelor de piele sau chiar cancerului.