Mâncare curată, nu mai sunt produse industriale! nu3
rezumat
Alimentația curată este o tendință din ce în ce mai răspândită. Această dietă a fost introdusă de compania canadiană Tosca Reno în 2007 și constă dintr-o nutriție sănătoasă, bazată exclusiv pe produse proaspete și neprelucrate. Deoarece cu cât un produs este procesat mai mult, cu atât mai mulți nutrienți pe care îi conține dispar.
Aici veți găsi toate principiile alimentației curate: ce tu trebuie să fie atenți la cumpărături sau dacă acest tip de dietă este cu adevărat făcut pentru tine.
Ce înseamnă a mânca curat ?
Principiul alimentației curate nu este de fapt nimic nou. Literal, se traduce prin „mâncare curată” în franceză. Deci este vorba mânca sănătos și să mănânce cât mai mult posibilalimente neprelucrate. Alimentele procesate, cum ar fi mâncarea rapidă și altele, sunt complet eliminate din dietă. Acest concept se bazează astfel pedieta completa, dezvoltat de doi oameni de știință din Germania și Elveția în secolul al XX-lea.
Alimente „curate”: crude și naturale
Consumul curat este potrivit pentru toate tipurile de alimente: vegan, vegetarian, omnivor (consum de produse de origine vegetală și animală), fără gluten, fără lactoză, cu conținut scăzut de carbohidrați sau chiar paleo.
Se spune că alimentele sunt „neprelucrate” dacă sunt:
✓ neprelucrate industrial
✓ fără aditivi precum potențiatori de aromă, arome sau culori artificiale
✓ cât se poate de proaspăt
Principalul lucru este să evitați alimentele puternic procesate, cum ar fi mâncarea rapidă sau mesele pregătite și să alegeți cât mai mult posibil produse crude și naturale, cum ar fi fructele, legumele, cerealele și alimentele fără adaos de zahăr.
Dar asta nu înseamnă că trebuie să încetați să vă răsfățați! Puteți înlocui zahărul cu alternative naturale, cum ar fi miere, zahăr de nucă de cocos sau sirop de yacon. Sosul pentru pastele dvs. sau alte produse gătite finite poate fi, de asemenea, de casă într-o clipită !
Lista alimentelor „curate” pentru o alimentație echilibrată
Fructe și legume proaspete
Carne și pește proaspăt bio
Nuci și semințe (migdale, alune, nuci, semințe de in)
Leguminoase (linte, naut, fasole)
Cereale integrale (orez simplu, fulgi de ovăz)
Pseudo-cereale (quinoa, amarant)
Produse lactate (brânză de vaci, iaurt natural, lapte proaspăt)
Alternative naturale la zahăr (miere, zahăr din floarea de cocos)
Uleiuri vegetale (ulei de cocos, ulei de măsline nativ)
Super-alimente (maca, iarba de grâu, matcha)
Apă și ceai neîndulcit
Găsiți o mulțime de alimente sănătoase în magazinul nu3
Superalimentele: un mare plus pentru dieta ta
Superalimentele fac parte integrantă dintr-o dietă sănătoasă. Acai, spirulina și alte superalimente vin sub formă de fructe uscate sau sub formă de pulbere, păstrând în același timp toate valorile lor nutriționale. Le puteți găsi în multe supermarketuri astăzi. Pudrele și fructele de pădure completează în mod ideal smoothie-urile, mueslis-urile și prăjiturile de casă sau vă pun în valoare supele și curry-urile. O modalitate simplă și gustoasă de a crește porția de vitamine și minerale a tuturor meselor !
Supereroul superalimentelor goale3
Însoțire perfectă pentru smoothie-uri, shake-uri și iaurturi
Pulbere de fructe cu vitamine și minerale
Ingrediente organice uscate și 100% naturale
Ce alimente trebuie evitate ?
Toate alimentele care conțin aditivi artificiali, îndulcitori, zaharuri adăugate, culori și arome, potențatori de aromă și acizi grași trans nesănătoase nu sunt un aliment „curat”. Dacă un produs conține ingrediente pe care nu le cunoașteți sau pe care nu le puteți pronunța, vă sfătuim să renunțați la ele.
Dar asta nu înseamnă că trebuie să mănânci legume crude sau să nu mai cumperi lapte din supermarket, deoarece unele alimente sunt comestibile numai pentru oameni după ce au fost oarecum procesate [1]. Într-adevăr, nu am putea mânca fasole și fasole fără a le fi fiert în prealabil, nici cartofi care sunt foarte greu de digerat în stare brută. Laptele pasteurizat este vândut în această formă, astfel încât să fie fără germeni și sigur pentru noi. Mai degrabă, conceptul de alimentație curată este de a evita alimentele puternic procesate. Pentru cartofi, de exemplu, acest lucru ar fi pentru a evita cartofii prăjiți congelați sau piureul de cartofi.
În cele din urmă, regula noastră de aur este simplă: dacă un produs conține mai mult de cinci ingrediente sau nu înțelegeți lista, lăsați-o pe raft !
Alimentele interzise în alimentația curată:
✗ Produse care conțin aditivi artificiali (arome, culori, îndulcitori)
✗ Făină albă și zahăr
✗ Grăsimi și uleiuri hidrogenate (unt, margarină, ulei de prăjit)
✗ Alcoolul
✗ Băuturi dulci
✗ Preparate pregătite și alte produse prelucrate puternic (conserve de ravioli, mese gata consumate, fast-food)
Probabil vă întrebați dacă sunt permise cerealele procesate, produsele lactate și carnea și peștele preparat. Unii oameni îi elimină complet din dietă, deoarece consideră pasteurizarea laptelui, de exemplu, ca un proces de transformare industrială care transformă laptele într-un produs procesat. Conform acestei abordări, chiar și prelucrarea mecanică a merelor în compot nu este „curată”. Cu toate acestea, acest tip de alimentație curată este mai potrivit cu mișcarea alimentelor crude și nu este neapărat recomandat, deoarece aspectul său foarte restrictiv poate duce la deficiențe nutriționale.