Mâncare de canapea de lux cu baie de fasole

Gustări pentru fiecare dietă

Ingrediente pentru porții

1	Dovleac Hokkaido (1,2 kg)
½	lămâie
1	vârf de cuțit de sare
3 lingurițe	ulei de masline
1 lingurita	pudra de curry rosu
Al 4-lea	Morcovi (280 g)
Al 4-lea	Batoane de țelină (500 g)
1	Castravete organic (450 g)
0	Pentru scufundare
400 g	fasole albă (conservată)
1	Shot de lapte cu conținut scăzut de grăsimi (1,5% grăsime)
1	un praf bun de sare de chili
50 g	parmezan ras fin

Pregătire:

Preîncălziți cuptorul la 140 ° C cuptor cu ventilator. Spălați bine dovleacul, uscați-l, tăiați-l în două și răzuiați semințele cu o lingură. Îndepărtați tulpina și floarea din jumătăți, tăiați în benzi groase ca un deget mare cu pielea și întindeți-le pe o foaie de copt.

Stropiți bastoanele de dovleac cu suc de lămâie și ulei de măsline, praf cu pulbere de curry roșu. Amestecați totul cu atenție. Coaceți bastoanele de dovleac în cuptorul fierbinte de pe raftul din mijloc până devin crocante și se rumenesc (aproximativ 60 până la 90 de minute).

Între timp, pentru baie, scurgeți fasolea într-o sită, încălziți-le cu laptele și sarea de ardei iute într-o cratiță la foc mediu la aproximativ 80 ° C. Puneți fasolea mărunt cu un blender manual și amestecați în parmezan. Adăugați mai multă sare de chilli după gust.

Curățați morcovii, spălați țelina și castraveții. Tăiați legumele în bețișoare și serviți în porții în boluri sau cupe.

Când bețele de dovleac sunt rumenite frumos și pulpa este gătită, scoateți foaia de copt din cuptor și lăsați bețele să se răcească scurt, apoi aranjați într-un castron.

---