Mâncare de stradă în Danemarca Apă de pește
18 martie 2020, 22:05
Danemarca nu este tocmai renumită pentru mâncarea de stradă. Când spunem bucătăria daneză, ne gândim mai degrabă la designul interiorului și la mâncărurile rafinate.
Și totuși, vă promitem că există.
După cum am menționat deja în articolul nostru despre Aarhus, mâncarea daneză de stradă este mai presus de toate hot dog.
Hot dog în Danemarca
Se găsește de obicei la un vagon pølsevogn, literalmente cârnați, care se află peste tot în Danemarca.
La pølsevogn, îți alegi cârnații și - pentru profesioniști - personalizezi diferitele atribute ale hot dog-ului tău:
- cârnații: fierte, la grătar, de la Viena, de la Frankfurt, pølsevogne oferă o varietate întreagă de ele. Mențiune specială pentru rød pølse sau cârnați roșii, o specialitate daneză
- sosul: orice merge: ketchup, maion, muștar, sos picant, remouladă daneză. și combinații recomandate !
- figuranții: ceapă proaspătă, ceapă prăjită, felii de castraveți în oțet și multe altele dacă doriți
În orice caz, cârnații trebuie să iasă absolut de ambele părți ale pâinii.
Cu toate acestea, ați putea crede că hot dog-urile daneze nu sunt ușor de mâncat. În plus, se servește pur și simplu așezat pe o bucată mică de hârtie, nu ajută.
Trebuie să-l păstrați orizontal, astfel:
A mânca un hot dog danez este un pic ca a mânca un Döner la Berlin fără a primi sos peste tot. Este o artă !
Unde să mănânci un hot dog danez ?
În Aarhus, vă recomandăm Børnenes Kontor, pe Place Bispetorvet, la poalele Catedralei.
În Copenhaga, încercați cea de la John's Hotdog Deli, la gară sau în Vesterbrø. John este cunoscut pentru ingredientele sale de calitate, între sosuri de casă (specialitate: sos picant) și carne din insula Bornholm.
Am auzit și despre Den Økologiske Pølsemand sau DØP, unde se pare că puteți găsi cârnați vegetarieni și pâine fierbinte cu aluat. A incerca.