Mâncare delicioasă de la grătar - cum să vă bucurați de distracția de vară sănătos
Actualizat: 13.01.20 - 23:14
Gratarul este hobby-ul preferat al germanului și acum această delicatesă nu este doar un succes în lunile de vară. Iarna este folosită și de mulți la grătar cu prietenii și familia.
Dar nu numai carnea trebuie preparată la grătar. Peștele și legumele sunt, de asemenea, populare și sunt puse din ce în ce mai mult pe foc. Cu toate acestea, această pregătire are și unele dezavantaje și este din ce în ce mai mult marginalizată în mass-media. Gratarul este nesănătos, vecinii sunt deranjați și consumul ridicat de carne al oamenilor este demonizat. Dar asta nu înseamnă că nu ar trebui să mai mănânci acest aliment delicios. Dacă doriți să faceți grătar sănătos, trebuie doar să fiți atenți la câteva lucruri pentru a vă răsfăța cu hobby-ul dumneavoastră. În plus, ar trebui, bineînțeles, să se țină seama și de faptul că primăvara este timpul dietei și cei care nu doresc să-și îngrășeze oaspeții pot face grătarul cu calorii scăzute cu câteva sfaturi, fără a renunța la gustul special.
Organizați o petrecere la grătar
Dacă doriți să organizați o petrecere excelentă în grădină cu prietenii și familiile, ar trebui să cunoașteți, desigur, preferințele oaspeților de aici. Există vegetarieni sau vegani printre oaspeți, ce le place copiilor și, mai presus de toate, cum sunt acordați vecinii la o petrecere la grătar. Toate acestea sunt întrebări care nu trebuie uitate. Dacă doriți să fiți în siguranță, ar trebui să invitați și vecinii sau cel puțin să le informați că are loc o petrecere mică la grătar. Așadar, puteți obține de obicei furia din drum în avans.
De asemenea, este important să vă asigurați că mâncarea potrivită la grătar este disponibilă pentru toți oaspeții. Un al doilea șemineu este deosebit de util pentru vegani, deoarece de obicei nu consumă niciun fel de mâncare dacă carnea a fost prăjită pe grătar în prealabil. La o petrecere mică, un grătar într-un fel sau altul nu este de obicei suficient, motiv pentru care al doilea trebuie găsit la timp. Deci, carnea și peștele pot fi la grătar pe un dispozitiv, iar legumele și cartofii sau orice pentru vegani și vegetarieni pe de altă parte.
Mâncare sănătoasă la grătar
O dietă este de obicei programată din primăvară. Dacă tot nu doriți să vă lipsiți de mâncăruri delicioase la grătar, aveți aici numeroase opțiuni. Chiar și carnea nu este o problemă atunci când ții dieta.
Bratwurst, fripturi și făclii pentru grătar sunt adevărate bombe cu calorii. Aici este mai bine să folosiți pui fără piele, fripturi de vită sau șnițel de porc. Proteina de înaltă calitate pe care o conține nu numai că topește kilogramele, dar promovează și construirea musculară.
Practic, practic puteți face fără carne marinată. Pe de o parte, marinada acoperă gustul și, eventual, și prospețimea și, pe de altă parte, marinatele gata preparate au multe calorii.
Nici peștele nu trebuie evitat. Dorade și păstrăvul, de exemplu, sunt deosebit de potrivite. Chiar și somonul este excelent pentru grătar, dar nu și pentru persoanele care doresc să slăbească. Cu toate acestea, este foarte sănătos cu acizii săi grași omega-3. Creveții, midiile sau șproturile sunt, de asemenea, foarte populare, sănătoase și foarte gustoase.
Când grătiți pește și fructe de mare, trebuie să vă asigurați, desigur, că este folosit un grătar special, astfel încât peștele să nu cadă în foc. Mulți folosesc, de asemenea, folie de aluminiu sau boluri de aluminiu, care sunt periate cu un ulei de măsline de înaltă calitate în prealabil, astfel încât peștele să nu se lipească de folie.
Nu fiecare salată este sănătoasă
Desigur, salata nu ar trebui să lipsească la o petrecere în grădină. Dar nu orice salată este sănătoasă. În orice caz, maioneza trebuie evitată și trebuie folosită varianta clasică cu oțet și ulei. Chiar și o salată de paste sau cartofi cu pansament cu conținut scăzut de carbohidrați este extrem de gustoasă și cu ingredientele potrivite pot deveni rapid o salată foarte specială. O salată de orez și mandarină este, de asemenea, foarte gustoasă și sănătoasă și se potrivește bine cu puiul și, în același timp, nu întărește mânerele dragostei.
Desigur, legumele sănătoase nu trebuie să lipsească! Legumele nu sunt doar alimente importante la grătar pentru vegetarieni și vegani, și consumatorii de carne adoră legumele atunci când sunt delicioase marinate. Ardeiul gras, porumbul pe știuleț, dovleceii, vinetele și feniculul sunt perfecte pentru un grătar sănătos. Cu toate acestea, legumele trebuie periate doar cu marinata pe grătar, astfel încât să nu ardă și să elibereze substanțe nesănătoase.
Coletele de legume plasate în jar sunt deosebit de gustoase, populare și sănătoase. Nu există limite la creativitate. Roșiile cherry, ciupercile și brânza de oaie servesc drept bază. Bucățile de boia de ardei, dovlecei sau vinete și alte tipuri de legume pot fi adăugate și la pachetul de legume. Se toarnă peste tot ulei de măsline de înaltă calitate, se piperează ușor și se pune pe foc. Sarea se adaugă legumelor doar cu puțin timp înainte de consum, astfel încât să nu se usuce.
Dacă doriți să faceți grătar sănătos și sărac în calorii și să vă invitați la următoarea petrecere în grădină, practic nu trebuie să vă descurcați fără nimic. Depinde întotdeauna de prepararea cărnii, a peștelui sau a salatelor pentru a vă bucura seara din plin într-un mod sănătos și cu puține calorii.
Pentru a evita substanțele cancerigene care sunt absorbite de alimentele care trebuie preparate la grătar, pe grătar ar trebui să se utilizeze întotdeauna un vas de aluminiu sau o tigaie adecvată. Aceasta previne scurgerea grăsimii în cărbune și astfel se creează substanțe cancerigene.
Deoarece este obișnuit ca toată lumea să aducă ceva la grătar, este bineînțeles, de asemenea, să le spuneți oaspeților că ar trebui să acorde atenție unei marinate cu conținut scăzut de calorii și sănătos, astfel încât toată lumea să câștige banii și grătarul să devină o petrecere de succes în grădină.