Mâncare dietetică prietenoasă cu intestinul - centru de diagnosticare a performanțelor
Pentru a crea baza unei bune funcții intestinale, este utilă absorbția bacteriilor bune. Aceste lactobacterii pot fi găsite în alimente fermentate, cum ar fi legumele acre (de exemplu, varză murată produsă în mod tradițional), precum și în chefir și produse lactate crude. Acestea atacă bacteriile dăunătoare (în special bacteriile putrefactive) și astfel ne întăresc sistemul imunitar. În fazele stresante ale vieții, care au tendința de a deteriora mucoasa intestinală datorită eliberării crescute a cortizolului hormonului stresului, se recomandă proteina din zer, deoarece componenta proteică glutamină pe care o conține oferă energie mucoasei intestinale ca antidot al stresului.
Pentru a menține mucoasa intestinală stabilă, acizii grași cu lanț scurt, colina și magneziul sunt de asemenea importante. Puteți găsi acești acizi grași în ulei de nucă de cocos, unt și smântână; Sursele de colină sunt ouăle și heringul. Magneziul este cel mai important oligoelement pentru persoanele active; la mulți sportivi există o deficiență, care apare ca crampe musculare în primele semne; Pentru a vă alimenta în mod adecvat mușchii și intestinele, se recomandă bananele și legumele verzi, precum și semințele de floarea soarelui, cacao, mei, susan și caju.
Membrana mucoasă intestinală obține energia pentru reînnoirea celulelor din materiale fibroase din legume sau salată, în funcție de digestibilitate, aceasta putând fi savurată crudă sau aburită.
Enders * recomandă consumul de alimente prebiotice pentru a proteja flora intestinală. Aceasta include sparanghelul. Usturoi, ceapă, salată de cartofi, cicoare și iaurt. De asemenea, ea recomandă să consumați multe fibre și menționează în mod specific prunele și semințele de purici aici, deoarece acestea susțin și activitatea digestivă.
Zaharul și consumul de multe produse din făină albă sunt nefavorabile pentru mucoasa noastră intestinală, deoarece acestea promovează formarea de ciuperci și bacterii rele. În cazul problemelor digestive și a problemelor articulare asociate frecvent, consumul de zahăr și făină albă trebuie restricționat sever. Cerealele și produsele din cereale care conțin gluten ar trebui menționate aici în special. Grâul care este foarte cultivat astăzi, în special, conține o mulțime de gluten și lectină stabilă la căldură, ceea ce are un efect negativ asupra florei intestinale.