Mancare din padure; Ciuperci murate în stil polonez și conservate fără bălegar

În timp ce noi trei am adus 3 coșuri de ciuperci din pădure ieri în doar 3 ore (jumătate dintre ele doar porcini;-)) vrem să le murăm, să le conservăm și să le facem durabile. Așa că ne putem bucura de ciuperci pe tot parcursul iernii și încă ne putem bucura de norocul căutătorului!

Până în prezent nu m-am ocupat de decaparea legumelor pentru că nu am o grădină proprie și nu am fost niciodată în poziția de a trezi „ceva”. Ceea ce a fost complet normal este acum încet uitat.

Astăzi am învățat multe în acest domeniu - am fost „asistentul” și mi s-a permis să privesc peste umărul unui adevărat expert în acest domeniu. A fost atât de incredibil de rapid încât mi-a fost greu să fac fotografii cu toți pașii de lucru la timp:-) Dar apoi a funcționat bine și am umplut și sterilizat multe borcane cu cele mai bune ciuperci de pădure!

Cu excepția ingredientelor pentru preparare, nu există cantități în rețetă - dacă aveți nevoie de mai puțin sau mai multe preparate, convertiți!

Conserve delicioase de casă fără aditivi! Aștept cu nerăbdare gustări copioase.

---