Pulbere organică de roșcove 100g - Nutri Naturel
Carobul este un copac originar din Siria și cultivat încă din Antichitate. Spre deosebire de cacao, roșcovul nu conține teobromină sau cofeină cu o acțiune interesantă asupra corpului. Având un indice glicemic scăzut, este de mare interes pentru persoanele care doresc să-și reducă aportul de zahăr.
Cel mai bun înainte: 31-10-2021
Atenție: Ultimele bucăți disponibile !
Data disponibilității:
Expediere în aceeași zi dacă este comandat înainte de ora 15:00 - Cu excepția weekendurilor
Plată 100% sigură CB, Paypal, Paylib, transfer sau cec
Livrare în 48/72h * 3.50 € în punct de releu
Arborele de roșcove (Ceratonia siliqua) este un arbore veșnic verde originar probabil din Siria și cultivat încă din Antichitate. S-ar fi extins apoi în regiunea mediteraneană. Cuvântul „roșcove” provine din cuvântul arab kharrub care înseamnă „pod”. Acest copac este cultivat pentru fructele sale, roșcove, în special în Maroc (al doilea producător mondial de roșcove), în Spania și în sudul Italiei (Sicilia).
Dacă consumul direct de roșcove are doar o valoare anecdotică, făina de roșcove este folosită astăzi în industria alimentară ca aditiv pentru înghețată, produse de patiserie, alimente dietetice (roșcovul este fără gluten), în special ca înlocuitor de cacao.
Pudra de roșcove se obține prin uscare, prăjire și măcinarea păstăi după îndepărtarea semințelor. Gradul de prăjire modifică culoarea și aroma; cu cât este mai mare, cu atât roșcovul este mai întunecat și cu atât își pierde aroma.
Deoarece roșcove este foarte dulce, nu este necesar să adăugați zahăr atunci când îl utilizați în locul cacao. Cu toate acestea, aroma roșcovei merită să fie sporită, fie cu scorțișoară, fie cu mentă.
Spre deosebire de cacao, roșcovul nu conține teobromină sau cofeină, doi alcaloizi cu acțiune interesantă asupra corpului. Prin urmare, poate fi recomandat persoanelor foarte sensibile și copiilor hiperactivi.