Mâncare - Documentare de vizionat
Canalele de redare și platformele video la cerere sunt pline de documentare despre produsele noastre alimentare, nutriționale, alimentare.
În timp ce majoritatea dintre ei sunt deschiși criticilor, deoarece:
- niciodată în comparație cu o dietă moderată „puțin din toate și puțin din toate” (aproape întotdeauna se compară dietele extreme)
- filmat în SUA/Australia, unde reglementările și aprovizionarea cu alimente diferă de ceea ce se găsește aici în Franța
- fără un argument științific real sau cu argumente greșite
- cu experți care nu sunt cu adevărat independenți ...
cu toate acestea, ei au capacitatea de a ne șoca (uneori), de a ne pune întrebări și de a ne face să ne gândim (în special) la:
- obiceiurile noastre alimentare
- relația noastră cu publicitatea și marketingul
- metodele de producție și hiperindustrializarea a ceea ce mâncăm
- conflicte de interese între lobby-uri și guverne
- importanța fiabilității (și independenței) studiilor științifice ...
Iată o selecție (neexhaustivă) de documentare de vizionat, de dezbătut ...
Cei care se ocupă în principal de supraponderalitate, obezitate și boli metabolice conexe:
O lume obeză (Arte Replay)
Cum vânătoarea de grăsimi din anii 1970 a făcut ca zahărul să fie omniprezent în produsele procesate și cum vina obezității este pusă pe seama lipsei voinței individuale și a activității fizice, pe fondul lobby-ului industrial.
Ce sănătate ? (Netflix)
Un sondaj efectuat pe o parte a Statelor Unite pentru a încerca să înțeleagă de ce oamenii se îmbolnăvesc din ce în ce mai mult în ciuda recomandărilor. O poziție clar pro-vegană, foarte interesantă în ceea ce privește conflictele de interese dintre autoritățile publice și industriași (agro și farmaceutice).
saturat (Youtube)
„Din vedere, din inimă” ar putea fi un răspuns la acest documentar care ilustrează modul în care consumatorii sunt condiționați de publicitate falsă și .... de zahăr. Mărturii neplăcute și infografii cu metabolism jucăuș.
Schimbătorii de joc (Netflix)
„Un atlet vegan este un atlet mai eficient”, aceasta este ideea acestei căutări care zdruncină clișeele despre sport, proteine și masă musculară. Pacat de succesiunea unor „experimente” stiintifice mai mult decat criticabile (culmea fiind atinsa de erectii!) Da documentarului un aer de propaganda, deoarece promovarea unei diete mai bogate in alimente vegetale crude nu poate fi decat benefica.
Cei care se ocupă cu agricultura și creșterea animalelor: