Mancare nedorita sau pizza cu mancare completa; Ecafe
Societatea de astăzi este în continuă mișcare și din ce în ce mai mulți dintre noi se intensifică, pentru a fi conectați aproape 24 de ore pe zi. Un ritm zilnic susținut, o cursă frenetică contra cronometru în care viețile „personale” și „profesionale” se amestecă și se împletesc. Însăși natura muncii se schimbă radical, ceea ce, la rândul său, are un impact asupra mediilor, stilului de viață al oamenilor și modelelor lor de consum.
Junkfood a apărut, așadar, destul de natural. Simplu, practic și rapid de consumat, acest aliment nu trece neobservat. Mâncărurile și vasele cu conținut scăzut de nutrienți, bogate în grăsimi, substanțe chimice, sare și zahăr, acestea se află în vizorul organizațiilor de sănătate. Și din motive întemeiate, consumul excesiv de junkfood nu este lipsit de consecințe asupra sănătății. Această dietă aduce disfuncționalitățile sale asociate organismului: acidificarea stomacului, reducerea imunității, pierderea vitalității, dezvoltarea patologiilor cronice sau degenerative - în special diabetul gras, inflamația creierului, tulburările vezicii biliare biliare, colesterolul, hipertensiunea arterială, bolile cardiovasculare în special - supraponderalitatea, obezitatea, depresia sau chiar dezvoltarea anumitor tipuri de cancer în acest caz. Pe scurt, junkfood-ul este desemnat ca fiind factorul principal în așa-numitele boli ale „civilizației”. Mâncare care ne afectează dulapurile, într-o măsură mai mică.
Oricum, dacă burgerii, cartofii prăjiți, hot-dog-urile și băuturile răcoritoare sunt reprezentanții demni ai junkfood-ului, pizza sunt departe de a fi junk food. Într-o perioadă în care ora meselor a devenit o corvoadă, pare dificil să ai o dietă echilibrată atunci când trebuie să mănânci în deplasare. Și totuși, pizza este mâncarea completă perfectă pentru această situație.
Pizza acest fel de mancare complet: info sau intox ?
Unul dintre simbolurile globalizării și standardizării alimentelor pe tot globul, pizza este pentru mulți: acea gustare asociată cu junk food. Imaginea unei surse de calorii, un aliment plin de grăsimi fără valoare nutritivă, rămâne pe ea. Dar iată-l, contrar credinței populare, pizza este alcătuită din toate grupurile de alimente recomandate de nutriționiști și medici pentru o alimentație bună. Pentru cei mai sceptici, un prim-plan al unei mâncăruri complete, bine ați venit în lumea pizza italiană.
Sursa alimentelor cu amidon
Pizza este mai presus de toate un aluat dospit. Un aluat făcut de obicei cu făină, apă, drojdie de brutar, ulei de măsline și un vârf de zahăr și sare. Este o sursă de proteine vegetale și, prin urmare, o sursă de zaharuri lente, amidon care furnizează energie. Energie asimilată încet pentru a asigura funcțiile vitale ale corpului. Acest amidon conține, de asemenea, mulți alți nutrienți esențiali, cum ar fi vitaminele, mineralele și fibrele. Pe margine, astăzi pizza poate fi cu sau fără gluten, cu cereale, suficient pentru a varia plăcerile.