Mâncare nouă pentru centrele de zi Meißner
Din august, Sopro și Elblandklinik vor furniza facilitățile municipale. Este posibil ca prețurile să crească ușor.
De la Marcus Herrmann
Meissen. Isabel Winter, în vârstă de patru ani, bate cu nerăbdare de la un picior la altul. Este ora prânzului la centrul de zi Zwergenmühle. Și mâncarea este pregătită. Isabel este pe cale să se bucure de chiftele cu cartofi și fasole verde. Din 2000, compania din Dresda Sodexo este responsabilă pentru prânzurile din centrul de zi.
Dar asta se va schimba în curând. De la 1 august, alimentele vor fi livrate proaspete de către fundația municipală pentru proiecte sociale din Meißen (Sopro). Același lucru este valabil și pentru centrul de zi Sunshine. Celelalte două centre de zi municipale, Regenbogen și Nassaumücken, își iau apoi prânzul din bucătăria din Elblandkliniken. Anterior furnizorul Sodexo a fost anterior responsabil pentru toate cele patru centre de îngrijire. „Dar nu am reînnoit contractele. Asta nu are nicio legătură cu faptul că mâncarea de la Sodexo nu a fost în regulă pentru copii ”, spune purtătorul de cuvânt al orașului Meißen, Philipp Maurer. Schimbarea are motive structurale. Deoarece până în prezent, pregătirea mâncării de către Sodexo și serviciile - adică distribuția, porționarea și spălarea alimentelor - erau două zone separate. Acesta din urmă a fost preluat de furnizorul de servicii Radeberg GDS până în 2015.
„Dar compania a dorit să se reorienteze, motiv pentru care contractul nu a fost prelungit”, a spus Maurer. Ca urmare, căutarea unui furnizor de alimente care să preia și serviciile asociate a început anul trecut - împreună cu părinții, așa cum subliniază Maurer.
Sodexo nu mai merge
„Așa este, opinia reprezentanților părinților a fost importantă pentru oraș”, spune Andreas Winter, președintele Consiliului părinților la centrul de zi Zwergmühle. Deja iarna i s-a permis să încerce mâncarea proaspăt preparată de la trei furnizori cu consiliile altor părinți. „Degustarea a durat câteva zile. Majoritatea părinților le-a plăcut cel mai bine mâncarea Sopro ”, a spus Winter. Compania consacrată Sodexo a furnizat, de asemenea, un fel de mâncare, la fel ca și meniul GmbH Gröditz.
„În plus, reprezentanți ai celor trei furnizori au fost la fața locului și au răspuns la întrebările noastre despre origine, prospețime și aditivi”, spune Winter. Era de așteptat ca Sodexo să nu mai rămână în cursă. Deoarece au existat plângeri de la unii copii și părinți cu privire la feluri de mâncare individuale chiar înainte de unirea menționată a pregătirii și serviciilor alimentare. În cele din urmă, acesta este probabil unul dintre motivele pentru care orașul a decis asupra noului furnizor. „Suntem mulțumiți de asta. Pentru noi este mai logic să obținem mâncarea direct de la Meißen de la Sopro. Este primul lor proiect la această scară ”, spune Andreas Winter.
Părinții au senzația că există mai puțină producție de masă aici, ceea ce se reflectă și în calitate. Părinții din toate cele patru grădinițe municipale vor trebui să plătească mai mult pentru ei din august. „Exact cât nu este încă sigur. Pentru a ajuta părinții cu mai mulți copii în grădinițe, părinți singuri și cei mai slabi din punct de vedere financiar, orașul dorește să adauge un euro pentru fiecare porție ”, explică Philipp Maurer. Cu toate acestea, decizia cu privire la aceasta va fi luată doar de consiliul municipal Meissen pe 29 iunie. Dacă proiectul este implementat, se vor aduna multe - la urma urmei, 34.000 de porții sunt servite pe farfurii pentru copii în centrul de zi Zwergenmühle și 25.000 în centrul de zi Rainbow.
Câțiva cenți în plus pentru mâncare bună
Orașul ar cheltui în jur de 109.000 de euro pe toate cele patru grădinițe anul viitor. La Kita Zwergenmühle, părinții au plătit 2,10 euro pentru o masă caldă și Vesper, spune regizorul Katrin Scheer. „Cu euro din oraș, această sumă nu ar trebui să crească dramatic. În general, părinții sunt mulțumiți și au considerat că procesul de participare este bun. Multora le place să plătească câțiva cenți mai mult pentru mâncare bună ”, a spus Scheer.
Conform informațiilor din oraș, clinicile Elbland și Sopro Meißen vor fi măsurate în raport cu liniile directoare pentru nutriția cuprinzătoare. „Condiția pentru noile contracte sunt standardele de calitate ale German Nutrition Society. Noi și furnizorii facem un pas important către o alimentație echilibrată și bună în centrele noastre de zi ”, spune purtătorul de cuvânt al orașului Maurer.