Mâncare pentru adolescenții din taberele de vară trei anecdote despre relația lor cu bucătăria
Adolescenți, nu sunt motivați să gătească? Un sejur organizat în august anul trecut, în timpul căruia s-au ocupat de pregătirea meselor, arată o imagine complet diferită a relației lor cu bucătăria. Trei anecdote pentru a ilustra acest punct.
A petrece zece zile în camping cu adolescenți cu vârsta cuprinsă între 12 și 15 ani înseamnă neapărat să petreci mult timp pentru menaj. Fidel obiectivului său de a implica participanții în gestionarea șederii lor, Wakanga oferă în mod regulat adolescenților oportunitatea de a se implica în pregătirea meselor: alegerea meniurilor, gestionarea cumpărăturilor și pregătirea felurilor de mâncare, trecând astfel în mâinile lor. Așa s-a întâmplat și în timpul călătoriei noastre de camping la Larmor-Plage vara trecută: 15 participanți s-au pregătit pe rând pe masa de zece zile.
" Este dificil ! "
La jumătatea sejurului, o recenzie a echipei de animație a dezvăluit o problemă reală: bucătarii voluntari erau adesea aceiași de la începutul sejurului. Fără îndoială, a fost o greșeală să fi făcut o placă de înregistrare a sarcinilor unde bucătăria era lângă veselă și ordonarea taberei: în aceste condiții, bucătăria avea toate șansele să treacă pentru o corvoadă ... adolescenți refractari, justificarea este ușoară: „oricum nu știu să gătesc” sau „E prea greu”. Pentru mulți adolescenți, viziunea lor despre gătit este un amestec de Top Chef pentru aspectul de dificultate și Masterchef pentru aspectul de îndemânare: cu alte cuvinte, gătitul nu pare deloc la îndemâna lor. Există, de asemenea, ideea de a nu pierde fața în fața altora: a merge la bucătărie înseamnă a-ți asuma riscul de a admite că nu poți curăța un măr. Atunci trebuie să ne liniștim și să susținem. Amintiți-vă că nu gătim pentru a-i impresiona pe ceilalți, că nu ne pasă de decorarea vasului și că scopul este să dobândim abilități.
„Ar fi trebuit să vin cu rețete prea mult! "
Înainte de călătorie, echipa de animație a trimis o scrisoare adolescenților, sfătuindu-i să aducă rețete pentru mese. În mod surprinzător, foarte puțini veniseră cu el. Unii ne-au spus, sperau să nu meargă la aragaz! Cu toate acestea, după câteva zile de pregătire a mâncării, limbile s-au slăbit în cele din urmă. În cele din urmă, nu a fost atât de greu de gătit. Ar putea fi chiar amuzant atunci când există o atmosferă bună între bucătari. Așadar, unii au regretat: „Ar fi trebuit să vin cu rețete prea mult! »Și-au amintit de felurile de mâncare pe care le fac uneori părinții lor, și-au amintit de un gust anume pe care au vrut brusc să le împărtășească, uneori au încercat să pregătească o rețetă de cap pentru a încorpora o parte din ele în masa comună. Încetul cu încetul, gătitul a lăsat imaginea obositoare pentru a deveni o activitate care ar putea aduce adevărată plăcere.