Mâncare pentru copii - de casă!

Planul nutrițional: ce vine când?

În primul an de viață Dieta bebelușului este împărțită în trei secțiuni: în primele patru până la șase luni, un bebeluș primește tot ce are nevoie pentru dezvoltarea sa cu lapte matern sau lapte gata preparat. Între a 5-a și a 7-a lună de viață este timpul să hrănești hrana pentru copii. Iar din a 10-a lună de viață, bebelușii pot fi obișnuiți cu mesele de familie.

Institutul de Cercetare pentru Nutriția Copilului Dortmund (FKE) a elaborat un „plan de nutriție pentru primul an de viață”.

Dieta bebelușului: Da

Un copil ar trebui să fie cel puțin 6 luni alaptat complet - dacă se administrează lapte finit, utilizați lapte „pre” cât mai mult timp posibil, conține doar lactoză ca carbohidrați (cum ar fi laptele matern). Toate celelalte tipuri de lapte („1” sau „2”) conțin, de asemenea, amidon sau alte zaharuri inutile.

Cine mulți Alergii în familie ar trebui să alăpteze o perioadă deosebit de lungă de timp și să le hrănească doar foarte încet și treptat. Dacă nu alăptați: este esențial să hrăniți lapte „HA” - cu aceste pulberi de lapte hipoalergenice, proteinele din laptele de vacă sunt sever descompuse, astfel încât să nu mai fie atât de alergenice. Terci de cereale este apoi amestecat cu lapte HA în loc de lapte de vacă. Cu toate acestea, un copil cu alergie la laptele de vacă trebuie hrănit cu alt lapte de la farmacie - este esențial să discutați acest lucru cu medicul pediatru!

Multe lucrări de apă oferă una gratuită femeilor însărcinate sau părinților copiilor mici Verificați apa de la robinet în casă, altfel întrebați la cea mai apropiată farmacie. Dacă nu aveți țevi de plumb și o calitate bună a apei, puteți pregăti mâncarea pentru copii cu apă de la robinet fiartă, altfel folosiți apă minerală cu adăugarea „potrivită pentru hrănirea bebelușilor”. Această apă conține în mod special nitrați, sodiu și fluor.

Mai puțin este mai mult! Când bebelușul are primul său aliment pentru bebeluși, introduceți alimentele individuale unul după altul și foarte încet, de preferință doar un singur aliment pe săptămână. După luni întregi de băut lapte, un gust nou este suficient de incitant, bebelușii nu au nevoie de o schimbare pe lingură.

Gătește-ți singur bebelușul! Dacă totuși ezitați, puteți găti singur terciul din cartofi-legume-carne și încercați un pahar gata preparat pentru comparație. Simțul gustului este modelat foarte devreme, iar mâncarea de casă pentru bebeluși are un gust diferit de conservele de borcan. Dacă dai ochelari, ar trebui să te uiți foarte atent la lista ingredientelor, multe meniuri din sticlă conțin mult mai multe ingrediente decât bune și necesare. Acordați atenție cât mai puține ingrediente posibil.

Copilul urmăriți cu atenție. În funcție de personalitatea lor, este posibil să aibă nevoie de prima hrană pentru bebeluși puțin mai devreme (dar nu înainte de a 4-a lună) sau pot fi mulțumiți de laptele lor mai mult timp și să crească bine. De asemenea, cantitățile variază considerabil: unii copii consumă cu aproape 50 la sută mai multe alimente pentru copii decât colegii lor, dar nu sunt nici mai grele, nici mai mari. Atâta timp cât bebelușul crește bine și fericit, totul este în regulă.

Pentru lapte integral și terci de cereale, vă rog Tot laptele Utilizați cu 3,5% grăsime. Bebelușii au nevoie de energie din grăsimi; produsele lactate trebuie să aibă un conținut scăzut de grăsimi pentru copii numai după prima lor aniversare. Când vine vorba de lapte, nu contează dacă este lapte integral proaspăt sau lapte de lungă durată, nu diferă unul de celălalt în ceea ce privește conținutul de minerale și vitamine. Preferința sau laptele crud este absolut nepotrivită pentru copii, deoarece poate conține germeni patogeni.

Dieta bebelușului: nu o face

Oricine nu alăptează ar trebui să folosească cu siguranță finisat Mancare de bebeluși utilizare. Nici laptele de migdale, nici soia, laptele de capră sau laptele diluat de lungă durată nu sunt potrivite pentru copii; acest lucru poate pune viața în pericol pentru copii! Acestea conțin mult prea multe proteine și minerale pe care bebelușul nu le poate prelucra încă.

Fara miere pentru cei mici! Mierea poate conține o bacterie (botulism) care poate duce la boli grave, în cazuri individuale până la moartea copiilor. Chiar și încălzirea nu ucide întotdeauna această bacterie în siguranță, așa că nu dați niciodată miere în primul an de viață!

Fără condimente utilizare, sarea nu aparține nici alimentelor pentru copii. De asemenea, ar trebui să aveți grijă la ierburi la început, acestea având adesea un efect asupra sănătății (de exemplu, ceai de mentă sau ceai de chimen).

Cui îi este deosebit de frică Alergii se abține să nu folosească lapte de vacă, nuci, soia, pește, ouă și grâu în primul an. Cu toate acestea, de la prima zi de naștere, aceste alimente ar trebui să fie în meniu, altfel nu mai este garantată o cantitate bună de nutrienți și vitamine.

Dieta vegetariana este problematic pentru un copil, deoarece depozitele sale de fier sunt goale la șase luni, iar carnea este principala sursă de fier. Dacă doriți să vă hrăniți bebelușul vegetarian, ar trebui să discutați acest lucru cu medicul pediatru sau cu un nutriționist pentru a preveni situațiile de deficiență. Dar este posibil printr-o combinație inteligentă de boabe și fructe care conțin fier.

Încălzirea o dată este în regulă, dar nu mai des! Bacteriile se pot multiplica minunat și foarte rapid în alimentele încălzite (terci și lapte), ceea ce poate duce la probleme gastro-intestinale la copii. Așadar, încălziți o terci înghețat o singură dată (și aduceți-l la fierbere!) Și păstrați laptele terminat cald doar 45 de minute. Sfat pentru deplasare: luați apă fierbinte cu dvs. în termos și amestecați-o cu laptele praf (deja umplut în sticla uscată) cu puțin timp înainte de hrănire, atunci nu se poate întâmpla nimic.

Sfaturi pentru gătitul terciului

Gătitul nu este greu. Pur și simplu aburi legume, carne, paste sau orez, în mod ideal totul în calitate organică, în puțină apă până când se înmoaie și piure.

Perfect pentru stoc: Gatiti o cantitate mare de legume sau carne, piure si asezati in tava cubului de gheata pentru a ingheta in prealabil. Apoi transferați blocurile înghețate în pungi pentru congelator și dezghețați câteva blocuri în fiecare zi, încălziți până la fierbere (important din cauza posibililor germeni) și serviți amestecat cu puțin ulei. Terci congelat poate fi păstrat timp de aproximativ două luni la –18 ° C, dar numai o zi la frigider.

Super practic pentru Piure este un accesoriu pentru cupă pentru blenderul manual (de exemplu, disponibil de la Braun). Pur și simplu adăugați legumele fierte sau carnea cu puțină apă de gătit, puneți capacul și pureați, apoi nimic nu se va stropi. Pentru bebelușii mai mari, acest lucru poate fi, de asemenea, utilizat pentru a purifica un pic mai mult bucăți.

Cine mai mult bebelușii mai în vârstă varietate dorește să ofere terci de prânz, gătește pur și simplu diferite tipuri de carne și legume individual și le congelează sub formă de cuburi de gheață, apoi se poate crea un nou amestec în fiecare prânz. Atenție: raportul dintre carne și cartofi și legume trebuie să fie de 20: 50: 100 g, trebuie adăugate 2 lingurițe de ulei și 2 lingurițe de suc.

Primul terci

Pentru ca copilul să poată trece de la supt la lingură, cel mai bine este să dai un terci lichid dulce - este cel mai asemănător cu laptele - din lingură. Este potrivit Morcov de morcov de la morcovi tineri.

Curățați morcovii, încercați câte o bucată din fiecare, sortați-i pe cei amari. Tăiați morcovii felii și gătiți-i cu ulei și 1/4 l apă timp de aproximativ 10-15 minute până se înmoaie. Piure foarte fin, posibil. se adaugă mai multă apă fiartă. Înghețați tăvile de cuburi de gheață și dezghețați-le și aduceți la fierbere un cub pe masă, apoi lăsați să se răcească și să se hrănească.

Rețete: terci din luna a 5-a (mai bine din luna a 7-a)

Terci de legume, cartofi și carne (ca înlocuitor pentru masa de lapte de prânz)

200 g carne (de preferință o bucată slabă, indiferent de tipul de animal, vezi mai jos)
500 g cartofi
1 kg de legume, de ex. Morcovi, dovleac, păstârnac
1/4 l suc de mere
80 ml ulei de rapita

Se taie mărunt carnea și se fierbe în 1/8 l de apă și se fierbe acoperită timp de 45 de minute până se înmoaie. Se spală cartofii și se fierbe în apă timp de aproximativ 20 de minute, se scurg, se curăță și se stoarce cel mai bine printr-o presă de cartofi sau se zdrobește foarte fin. Curățați și tăiați mărunțit legumele și adăugați-le la carne, gătiți-le pe ambele 15 minute, dacă este necesar. adaugă mai multă apă. Se toarnă fin carnea și legumele și se amestecă cu cartofii, se amestecă sucul și uleiul. Lăsați să se răcească și congelați în porții.

Sfaturi despre carne: Fie că păsările de curte, vițelul, carnea de vită, carnea de porc sau de miel nu contează, fiecare tip de carne are o compoziție nutritivă ușor diferită. Dacă un soi este bine tolerat de bebeluș, încercați ceva diferit data viitoare, acest lucru va avea ca rezultat un amestec optim pe termen lung. Cele mai bune piese sunt de ex. Bucăți de friptură, file sau gulaș slab.

Lapte integral și terci de cereale (ca înlocuitor pentru masa de lapte de seară)

Pentru 1 porție din a 6-a lună:

Aduceți laptele cu cerealele la fierbere sau amestecați fulgii instant în laptele cald conform instrucțiunilor de pe pachet și lăsați să se umfle. Se amestecă sucul de fructe.

bacsis: Făina de ovăz este potrivită în special copiilor, deoarece conține mult fier. Pentru a îmbunătăți absorbția fierului, sucul de fructe este adăugat în pulpă. Dacă doriți să evitați glutenul, o proteină din cereale, de frica alergiilor, puteți folosi mei, porumb, amarant, quinoa sau orez ca cereale. Glutenul se găsește în grâu, vopsea, ovăz, einkorn, secară și orz. Cu toate acestea, se recomandă introducerea lentă a cerealelor care conțin gluten una după alta, deoarece aceasta antrenează sistemul imunitar și poate preveni boala celiacă (intoleranță la gluten).

Pastă de cereale și fructe (ca înlocuitor pentru masa de lapte de după-amiază)

Pentru 1 portie, din luna a 7-a:

20 g fulgi de cereale integrale (vezi și sub terci de cereale din lapte integral) 90 ml apă
100 g de piure de fructe
1 linguriță unt

Aduceți fulgii de cereale la fierbere cu apă sau pregătiți cu apă caldă conform instrucțiunilor de pe pachet. Se amestecă fructele curate și untul.