Mâncare pentru creier Aceste alimente sunt bune pentru creierul tău

2 ianuarie 2019 de Pascal Thiele Categorii: Nutriție

Hrana pentru creier se referă la alimentele despre care se spune că sunt deosebit de bune pentru creier. Dar de ce substanțe nutritive au nevoie celulele noastre gri? Și ce alimente furnizează? Avem răspunsurile.

Creierul uman este centrul central de control al organismului, unde toate informațiile se reunesc. Pentru a funcționa fără probleme, creierul are nevoie de trei lucruri mai presus de toate: suficient oxigen, sânge și substanțele nutritive potrivite. Brain Food ar trebui să furnizeze nutrienții potriviți.

Hrană pentru creier: Creierul are nevoie de acești nutrienți

Creierul nostru este atât de complex încât încă nu îl înțelegem pe deplin și cum funcționează. Cu toate acestea, știința este de acord cu câteva puncte. Când vine vorba de îngrijirea corectă, următoarele puncte sunt deosebit de importante:

Notă: Informațiile din acest articol se bazează pe informațiile furnizate de Agenția Federală pentru Agricultură și Alimentație (BLE) și Serviciul Bavarian pentru Consumatori.

Această hrană pentru creier oferă carbohidrații potriviți

Creierul are nevoie de aproximativ 120 de grame de glucoză, numită și zahăr din struguri, în fiecare zi. Dulciurile livrează rapid acest zahăr simplu, dar după scurta explozie de energie, nivelul zahărului scade din nou rapid. Cu toate acestea, creierul are nevoie de o cantitate constantă de glucoză, care este asigurată de carbohidrați complexi cu lanț lung. Cei mai buni furnizori pentru acest lucru sunt:

Cereale din cereale integrale, de exemplu pâinea făcută din făină integrală de grâu
leguminoase precum linte, fasole și mazăre
Cartofi
niste Fructe si legume, de exemplu banane
Fructe uscate, Baruri de granola sau mix de trasee

Mai ales dacă vă puneți mult stres pe creier, ar trebui să evitați pauze prea lungi între mese: după cinci ore sau mai mult, nivelul zahărului din sânge a scăzut atât de mult încât capacitatea de concentrare este redusă.

Surse bune de proteine pentru un creier sănătos

Pentru ca aparatul nostru de gândire să rămână în formă maximă, are nevoie și de proteine suficiente. Carnea sau produsele de origine animală precum ouăle și iaurtul nu sunt neapărat necesare pentru a acoperi aportul necesar. Acestea sunt surse bune de proteine, dar vă puteți satisface și nevoile de proteine cu o dietă vegetariană sau vegană. În această categorie sunt cele mai bune alimente pentru creier:

leguminoase precum linte, fasole și mazăre
Produse din soia
Cereale din cereale integrale
nuci, în special arahide, alune și nuci
Semințe, în special semințele de cânepă, Semințe de dovleac, Seminte de floarea soarelui, seminte de in și semințe chia
produse de origine animală precum brânză, piept de curcan, carne de vită, somon, creveți, quark cu conținut scăzut de grăsimi sau ouă

bacsis: A noastra Prezentare generală a celor mai buni furnizori de proteine vă oferă și mai multe recomandări de hrană pentru creier.

Chiar și cu produse pe bază de plante, puteți obține suficientă proteină pentru a satisface nevoile unui sportiv. Noi…

Alimente pentru creier: alimente cu acizi grași nesaturați

Pentru grăsimi, între acizi grași saturați și nesaturați distinge. Acizii grași saturați se găsesc în principal în grăsimile hidrogenate (de exemplu, în margarină sau în grăsimile animale) și trebuie consumate cu precauție.

Mai presus de toate, corpul și creierul nostru au nevoie de acizi grași nesaturați, care sunt împărțiți în acizi grași mononesaturați și polinesaturați. acizi grași polinesaturați sunt numiți și acizi grași esențiali. Cei mai buni furnizori pentru acești acizi grași sănătoși sunt:

nuci, în special nucile și nucile de Brazilia
Migdale
calitate superioară uleiuri vegetale, de exemplu Ulei de rapita, ulei de in, Ulei de nucă sau Ulei de soia
Semințe, în special semințele de cânepă, Nuci caju
pește gras, cum ar fi somon, macrou, anghilă, hering, ton sau sardine (dar aveți grijă: 5 motive pentru care nu ar trebui să mai mâncăm pește)

Organismul se bazează pe un aport regulat și suficient de acizi grași omega-3 - dar acest lucru este posibil și fără capsule de ulei de pește.

Vitamine pentru creier - cele mai bune alimente

Diferitele vitamine sunt importante pentru organismul uman și sunt, de asemenea, necesare în multe locuri din creier. Vitamina A, beta-carotenul, vitamina E și vitamina C protejează împotriva daunelor cauzate de radicalii liberi. Vitaminele B sunt cruciale pentru metabolismul substanțelor mesager și pentru capacitatea de concentrare. Vă puteți satisface necesarul de vitamine cu următoarele alimente:

Vitamina A: fructe și legume verde închis, galben și roșu (de exemplu morcovi, dovleac, Cartofi dulci, Porumb, ardei, roșii, spanac, Broccoli sau caise) și unele produse de origine animală (în special ficat, unt, brânză, gălbenușuri și pește gras)
Vitamina E.: Cereale, germeni de grâu, nuci, semințe, uleiuri vegetale și ouă
Vitaminele B B1, B6 și acidul folic: Cereale integrale, germeni de grâu, nuci și semințe, leguminoase, cartofi, varză, legume, pește, brânză
- Mai multe informatii: Vitamina B1, Vitamina B6, Acid folic, Vitamina B12
vitamina C: Ardei, citrice, kiwi, fructe de pădure, cătină, cartofi, șolduri

Vitaminele sunt esențiale pentru supraviețuire - trebuie să le obținem cu alimente. Dar ce nutrienți sunt de fapt în ce alimente pe bază de plante? ...

Cele mai importante minerale - această hrană pentru creier le oferă

Cele mai importante minerale pentru creier includ calciu, magneziu și fier. Toate acestea au funcții diferite pentru creier.

Calciu: Legume (kale, broccoli, fenicul, varză chineză), nuci și semințe (mac, semințe de susan, migdale, alune), pâine integrală, lapte și produse lactate
magneziu: Legume (varza de Bruxelles, varza, rapita, broccoli, spanac), leguminoase, cereale integrale, orez brun, cacao, nuci si seminte
fier: Leguminoase, fulgi de ovăz, nuci și semințe (semințe de dovleac, susan, fistic, semințe de in), legume (spanac, broccoli, salată de miel, rachetă), sirop de sfeclă de zahăr, germeni de grâu, coacăze, carne, pește

Mineralele sunt esențiale pentru corpul nostru. Dar care sunt cele mai importante și ce fac? Și ce este ...

Un creier sănătos prin dietă și stil de viață

Deci este adevărat: unele alimente pot fi etichetate pe bună dreptate cu „hrană pentru creier”. Mai ales Nuci și semințe, uleiuri de înaltă calitate, leguminoase și legume proaspete sunt importante pentru creier - fie pentru acizi grași potriviți, aport suficient de proteine sau vitaminele și mineralele necesare.

Chiar și așa, nu trebuie să analizați fiecare nutrient individual și să vă adaptați alimentele în funcție de gram: cu unul dieta echilibrata de obicei îți aprovizionezi corpul cu toți nutrienții de care are nevoie. Colorat, divers și variat ar trebui sa fie. Includeți în dieta dvs. semințe, nuci și muguri încolțiți, precum și produse din cereale integrale și leguminoase și combinați-le cu cât mai multe legume și fructe proaspete posibil.

A stil de viata sanatos Dar nu se oprește cu nutriția: suficient exercițiu și mult aer proaspăt sunt la fel de importante ca unul atitudine pozitiva și Relaxare. Puteți utiliza, de asemenea Antrenamentul vizat al creierului și să te menții în formă. De asemenea meditaţie și Exerciții de mindfulness sunt dovedite a fi benefice pentru o minte și un corp sănătos.

Vrei să scapi de dietele enervante și de dictaturile alimentare? Atunci ar trebui să mănânci intuitiv și să te adaptezi la nevoile corpului tău ...