Mâncare pentru drumeții

Este mai bine să începeți cu ceva care nu ar trebui făcut într-o excursie de camping. Sticlărie: pahare, căni, sticle și pahare - cel mai bine este să ieșiți din casă. Tot ce poate rupe sau curge are o structură fragilă. Termosuri metalice (cu excepția cazului în care mergeți la munte sau nu este sezonul rece), sticle, conserve etc. Alimentele de depozitare nu trebuie să fie perisabile: cârnați fierți, pui prăjit, ouă fierte, pește afumat, legume fierte sau proaspete, moi și suculente, gata preparate Salate și prăjituri moi.

Migrația alimentelor și cantitatea acesteia depind întotdeauna de locul presupusului odihnă, precum și de timpul de călătorie și de disponibilitatea magazinelor sau a altor surse de aprovizionare. În orice caz, fiecare participant trebuie să aibă un „inventar inviolabil”. Este bine să ai „delicios” la tine, ceea ce este foarte util pentru ceai, chiar dacă ambalajul este incomod. Acesta poate fi un pachet de halva, ciocolată sau o bancă de lapte condensat (dacă nu găsiți laptele condensat într-un pachet moale „ușor”). Grupul ar trebui să aibă accesorii pentru gătit autonom (vase, arzătoare cu gaz sau chibrituri). Tacâmuri - lucrurile sunt strict individuale.

Cantitatea și, uneori, compoziția de bază a produselor pentru o excursie depinde de durata lor, complexitatea, tipul de teren și preferințele personale. În general, oamenii nu fac drumeții pentru a nu mânca mult. Gătitul la domiciliu rămâne acasă, chiar dacă gândurile despre asta stimulează revenirea și încălzesc sufletul plăcut. Mâncarea pe drumeție este pentru menținerea forței, astfel încât drumeția va avea succes și starea de spirit și sănătatea vor fi întărite, dar nu vor fi afectate și slăbite. Din acest motiv, este necesar să alegeți o gamă echilibrată de produse, fără a uita că acest echilibru trebuie purtat pe umeri.

Carbohidrații sunt necesari ca bază pentru dieta în campanie: hrișcă, orez, porumb, orz perlat sau paste (de preferință spirale - sunt mai puțin lipicioase decât altele). Carnea în migrație este necesară în cantități mici. Poate fi uscat, uscat sau conservat din carne. Dacă decideți să vă răsfățați cu cârnați - luați-l pe cel afumat, sigilat într-un pachet de vid. Un basturma și sujuk lung și îngrijit (gust - pentru un amator). Conserva este mai bine să o cumpărați în cutii mici de tablă sau fiecare are un mare participant la plimbare. Carnea, chiar și cu încărcături grele, poate fi consumată doar ocazional - la fiecare 3-4 zile sau chiar mai puțin.

Să încercăm să facem o sumă medie pe persoană pentru o călătorie de o săptămână:

Hrișcă sau altă crupă (aprox. 1 kg),
Carne (200 g, dacă este uscată, apoi 100 g),
Fasole (200-300 g),
Legume uscate și ciuperci (300 g),
Muesli (300 g),
Lapte praf (200 g),
Nuci și fructe uscate (300 g),
Ceai sau cafea (după cum este necesar),
Dulciuri (fructe confiate, Kozinaki, Halva, bomboane, ciocolată),
Condimente și sare.

Apa este unul dintre cele mai grele lucruri de făcut. Fără apă, este imposibil să faci mâncare uscată, dar este greu să iei apă cu tine. Sursele de apă trebuie găsite pe parcurs. Optim - stabiliți trasee pentru a întâlni ocazional izvoare și alte surse de apă (de exemplu, sate sau ferme). Este extrem de important să vă planificați ruta ținând cont de sursele de apă din parcările mari. Idealul este un loc de parcare lângă un izvor. Cel mai convenabil este depozitarea apei în sticle de plastic de 1,5-5 litri. Dacă apa se scurge brusc, în niciun caz nu o înlocuiți cu vin - există riscul de deshidratare. Deshidratarea subminează foarte mult forța - există palpitații puternice, slăbiciune, amețeli, care pot fi periculoase în situații de teren neuniform.

Pentru gătit cu succes și confortabil, este mai bine să determinați imediat câte produse sunt servite într-o anumită zi. Dacă circulați pe un anumit traseu, meniul poate fi „legat” de locurile de parcare, ținând cont de specificul locațiilor. De exemplu, dacă parcarea este aproape de apă (izvor), vă puteți delecta cu supă, ceai și alte excese de marș. Orzul perlat și alte produse libere (cu excepția ceaiului!) Produsele sunt ambalate convenabil în sticle de plastic uscate și curate, de diferite volume. Cu cât volumul fiecărei capacități este mai mic, cu atât este mai ușor să îl distribuiți în rucsac. Alte produse sunt ambalate în loturi (de preferință - zilnic) pentru ambalaje individuale. Fiecare porție este ambalată în trei pungi cuibărite. Întăriți pungile și înfășurați o bandă groasă și lată pe toată suprafața. De sus, semnați că pentru produs, cantitatea și secțiunea traseului intenționați să îl consumați. Aerul pachetelor lor trebuie eliminat. Pentru a face acest lucru, străpungeți bulele de aer cu un ac, stoarceți rămășițele și sigilați locul puncției cu bandă adezivă. Împachetați ceapa, usturoiul și cârnații (dacă nu este în vid) în pungi de țesut.

Cele mai bune vase pentru drumeție sunt oțelul inoxidabil. Nu lăsați greutatea ușoară a ustensilelor din aluminiu să vă seducă. Aluminiul oxidează alimentele și eliberează o gamă întreagă de substanțe nocive. Oțelul nu iese în evidență, este mai durabil, este mai ușor de curățat. Lingură este mai bine să luați și oțel. O lingură nu va trage, dar plasticul este incomod. O furcă într-o excursie este de obicei o piesă suplimentară de echipament. Nu uita de cuțit! Ei bine, dacă aveți propria cană din oțel inoxidabil. Acesta este un fel de mâncare versatil - un mini castron, un recipient robust pentru bucăți și bucăți care se pot rupe și într-adevăr o cană. Un tandem bun de cupe este un metal mare (500-700 ml) și unul mic (200 ml) din plastic durabil.

De multe ori nu există lemne de foc pentru foc sau plouă în locul parcării sau te plimbi prin zona rezervației unde este interzisă construirea focurilor de tabără. În toate aceste cazuri, un arzător de gaz vă va ajuta. Acum alegerea arzătoarelor este imensă și este întotdeauna posibil să alegeți cea mai bună opțiune pentru dvs. Este bine dacă cilindrii de la companii diferite sunt potrivite pentru torța dvs. Sticla de gaz de 300 ml durează o săptămână.

O regulă importantă - alimentele din depozit nu trebuie lăsate nesupravegheate în parcare. Grupați produsele într-un singur loc protejat de rozătoare și animale mici. Asigurați-vă că mâncarea este protejată de ploaie și rouă. Împachetați bine mâncarea de noapte, dacă este posibil, închideți-o pentru a o proteja de animale mici și insecte. Ai grijă de combustibil! Dacă există posibilitatea de a face un foc - faceți-l exact așa cum este necesar pentru gătit. Nu tăiați copacii, folosiți-i uscați și acoperiți cărbunii cu pământ la plecare. Nu încercați să folosiți ace și ramuri crude - fumul și funinginea din ele vă vor pata felurile de mâncare în negru și vor înmuia mâncarea și ceaiul cu un miros înțepător. Totul este mai bine pregătit pe cărbune decât pe o flacără deschisă. Produsele care sunt contraindicate căldurii, le puteți păstra, lăsați-le săpate pentru noapte într-o adâncime a găurii de 50-70 cm de la partea superioară a capacului groapei, pentru a nu obține aer cald. Puteți pune pungi impermeabile cu produse perisabile într-un curent rece.

După un tur de o zi întreagă, mai ales când vă aflați la munte, există adesea insuficiență de energie pentru a mânca și cina se transformă într-o petrecere a ceaiului. Dacă nu aveți puterea și înclinația de a pregăti mâncarea seara, vă puteți bucura de un mic dejun bun în dimineața următoare. În acest scop, sâmburii pot fi înmuiați peste noapte înfășurând recipientul cu insecte și animale mici curioase în polietilenă. A doua zi dimineață va fi suficient să încălziți bolul - și terciul este gata.

---